húsételek párolt hús

Fűszeres tápiókás csirke spárgával

Csaba Magdi

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db csirkemellfilé (4-6 szeletre vágva)
1 db csirkecomb
1 csomag zöldspárga (csak a fejek)
1 ek kókuszzsír (vagy kókuszolaj)
0.5 evőkanál tápiókaliszt (sűrítéshez)
só ízlés szerint
5 dl víz
1 bögre bulgur (vagy főtt rizs)

gyors
magyar

367

Kalória

26.1g

Fehérje

43g

Szénhidrát

11.1g

Zsír

274.6g

Víz

71.3g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

56g csirkemellfilé

68 kcal
63g csirkecomb

70 kcal
125g zöldspárga

18 kcal
4g kókuszzsír

33 kcal
2g tápiókaliszt

7 kcal
0g só

0 kcal
125g víz

0 kcal
50g bulgur

171 kcal

Összesen 367 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
250g csirkecomb

278 kcal
500g zöldspárga

70 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal
8g tápiókaliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
500g víz

0 kcal
200g bulgur

684 kcal

Összesen 1463 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

13.3g csirkemellfilé

16 kcal
14.7g csirkecomb

16 kcal
29.5g zöldspárga

4 kcal
0.9g kókuszzsír

8 kcal
0.4g tápiókaliszt

2 kcal
0g só

0 kcal
29.5g víz

0 kcal
11.8g bulgur

40 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.1 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
629.3 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
48 mg
Vas
4 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
366 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
43 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
274.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
395 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
761 micro

Összesen 367 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
104.2 g

Zsír

Összesen
44.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
285 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2517.3 g
Cink
9 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
194 mg
Vas
14 mg
Magnézium
470 mg
Foszfor
1463 mg
Nátrium
272 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
172.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1098.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
152 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
262 micro
Kolin:
351 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
1582 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3043 micro

Összesen 1463 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

Fűszerezzük (a leírás a story ablakban)és sózzuk meg a húst. Hagyjuk állni legalább 30 percet.
Teflonedényben a zsiradékon fehérítsük kicsit meg a csirkeszeleteket.
Öntsük fel vízzel úgy, hogy ne lepje el. Pároljuk addig, míg a lé elfő.
Amikor már majdnem odakapés pirul-pirosodik, akkor ismét öntsünk rá 2 bögre vizet.
Ekkor lesz az a finom szaftja. Kavarjuk meg.
Tegyük bele a spárgafejeket, majd főzzük együtt újra forrástól 10 percet. Puha, de mégis roppanósnak kell lenni a spárgának.
Nagy bögre langyos vízbe tesszük a tápiókalisztet. Simára keverjük, és behabarjuk az egészet.
Készítsünk oda vizet, ha sűrű lenne még!
Főtt rizzsel vagy bulgurral tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Készítsünk egy különleges fűszerkeveréket. (Emésztési zavarokkal küzdőknek ... máj, epe) Ez nem tartalmaz borsot, koriandert és szerecsendiót. Rakhatjuk egyből a kávédarálóba is. 1 tk kömény 2 tk paprika ( por édesnemes ) 1 tk kurkuma 1 tk gyömbér ( őrölt ) 2 tk fokhagyma granulátum 1 tk kakukkfű 1 tk tárkony 1 tk majoranna 1 tk fahéj ( őrölt ) 1 tk rozmaring 1 tk lestyán ha van, 2-3 pici szál sáfrány is (aranyárában van, tudom) Őröljük, és tegyük pl. egy sószóróba. Használhatjuk levesek, pörköltek, saláták stb. ízesítéséhez is.