levesek gyümölcsleves

Fűszeres szilvaleves

Pákosztos macska

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A szilvaleveshez

1 kg szilva (érett, kimagvalt)
5 dl száraz vörösbor
1 tk fahéj (őrölt)
0.5 tk szerecsendió (őrölt)
0.5 teáskanál szegfűszeg (őrölt)
6 csapott ek cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve, én vastag csíkokra vágtam és a végén kihalásztam )

A díszítéshez

6 dkg crème fraîche
4 db borsmentalevél

430

Kalória

2.9g

Fehérje

60.5g

Szénhidrát

8.7g

Zsír

419.9g

Víz

28.6g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

51.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

A szilvaleveshez

333g szilva

144 kcal
167g száraz vörösbor

137 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
20g cukor

77 kcal
2g citromhéj

1 kcal

A díszítéshez

20g crème fraîche

71 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal

Összesen 430 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

A szilvaleveshez

1000g szilva

432 kcal
500g száraz vörösbor

410 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
60g cukor

232 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A díszítéshez

60g crème fraîche

214 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal

Összesen 1291 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

A szilvaleveshez

61.5g szilva

27 kcal
30.8g száraz vörösbor

25 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
3.7g cukor

14 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

A díszítéshez

3.7g crème fraîche

13 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
98 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
60.5 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
419.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
595 micro
β-crypt
111 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
229 micro

Összesen 430 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
26.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.9 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
7 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
181.6 g
Cukor
155 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1259.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1786 micro
β-crypt
332 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
687 micro

Összesen 1291 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
18.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A szilvaleveshez

A szilvát felöntjük a borral és a annyi vízzel, hogy épp ellepje.
Beletesszük a cukrot és a fűszereket, kb. fél órán keresztül főzzük.
Kihalásszuk a citromhéjdarabkákat és botmixerrel homogénné mixeljük.
Poharakba tálaljuk, créme fraîche-sel szelídítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

Ezt a recepetet Julee Rosso és Sheila Lukins The new Basics Cookbook- jában találtam. A leves nem különösen bonyolult, jótékonyan ötvözi a krémlevesek jóságát a forralt bor gyógyító erejével, minden hideg napon el tudnám kortyolgatni... Felér egy orvossággal! Nem csak lábadozóknak :-D