Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Fűszeres csirke zöldségkörettel

Fűszeres csirke zöldségkörettel
Fűszeres csirke zöldségkörettel
85 perc / előkészület: 15 perc sütés: 70 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Elterveztem, hogy sült csirkét készítek, de a hagyományos köreteket most mellőzni akartam, így jött az ötlet, hogy legyen mellé zöldség. Bármilyen zöldséget készíthetünk hozzá ízlés szerint: szeletekre vágott paprikát, padlizsánt, tököt, karalábét, stb. Nekem a receptben megadott zöldségek álltak rendelkezésemre. Serpenyőben is megsüthetjük a zöldségeket, úgy villámgyorsan kész, ez esetben apróra kell vágni. A nyersen is fogyasztható zöldségeket alig kell sütni, és szép élénk színűek lesznek. A fűszerezésnél szkeptikus voltam, tartottam tőle, hogy a többféle fűszer majd elnyomja a csirke ízét, de semmi ilyesmi nem történt, nagyon finom lett. Máskor is bátran használok majd többféle fűszert (persze csak az adott húshoz illőt) a húsételeink készítésénél. Érdemes beszerezni új fűszereket, így az ételeink változatosak lesznek.

hozzávalók / 4 adag

A csirkéhez

A körethez ízlés szerint

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csirkét megtisztítjuk, folyó vízzel jól lemossuk, az egész combokat kettévágjuk a forgójuknál, ha egész csirkéből készítjük, azt hagyhatjuk egészben.
  2. Az olajba beleszórjuk a csirke fűszersót (ebből többet, kb. 1 ek), a tárkonyt, zsályát, és jól összekeverjük.
  3. Egy nagyobb tálba tesszük a megtisztított csirkét, erre öntjük a fűszeres olajat, jól átforgatjuk, hogy mindenhol érje, majd hűtőbe tesszük egy fél órára.
  4. Fél óra után előveszünk egy akkora tepsit, amibe a csirke elfér, és egy sütőzacskót. A sütőzacskóba beletesszük a csirkét, a tálba maradt olajjal együtt, majd összekötjük a zacskó száját. Ezután hústűvel óvatosan megszurkodjuk a zacskót néhány helyen, hogy a gőz távozhasson majd sütés közben. Beletesszük a tepsibe. (A tepsi azért kell, ha véletlen kiszakadna a zacskó, ne folyjon az olaj a sütőbe)
  5. Előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 45- 50 percig 180 fokon sütjük.
  6. Ha úgy látjuk, hogy a csirke húsa kifehéredett és puha, vágjuk óvatosan szét a sütőzacskót, és tegyük vissza még a sütőbe 15 percre a legmagasabb hőfokra, hogy a teteje szép pirosra süljön. Figyeljük, nehogy túlsüssük.
  7. A zöldségeket előkészítjük közben: tisztítjuk, daraboljuk, majd kivajazott tepsibe tesszük, kicsit sózzuk, borsozzuk. Ha a csirke elkészült, a zöldséget betesszük a helyére, 160 fokra, és néha keverjük át, nehogy kiszáradjon sütés közben.
  8. Ha a zöldségünk megpuhult, de még roppanós, akkor kész. A csirkével tálaljuk.
  • sütési hőfok: 180°C
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 8 081
elküldve: 1
receptkönyvben: 142
elkészítve: 3/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Miss Sweetly

Mióta szakács: 2012.03.15.
97 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
mikor: ebéd, vacsora
konyha: német
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

zöldséges csirke, sütőzacskóban sült csirke zöldségekkel, zöldséges csirke sütőzacskóban készítve

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

katouchex
katouchex Wed, 2016-01-06 12:07

Hú, ez nagyon fincsi lett! Én a zöldségeket is sütőzacskóba tettem, így fűszerezés nélkül is kiadta mindegyik ízét (bár elsőre kicsit féltem, hogy ízetlen lesz, de nem az lett).

NHTundi
TamásiTündi / NHTundi Mon, 2014-12-29 12:05

Elkészítettem karácsonyra, az ünnepi menü része volt. A karácsonyi habzsi-dőzsi tengerébe jó volt egy könnyen emészthető fogás. Én kétféle köretet tálaltam. A vegyes zöldségköretet, és spenótot. Együtt nagyon finom, probáld ki!
Köszönöm a receptet!

629
csirkecomb 4 db
csirke fűszersó 1 ek
tárkony 1 kk
zsálya 1 kk
napraforgó olaj 1.5 dl
cukkini 1 db
zöldbab 10 dkg
zöldborsó 10 dkg
sárgarépa 1 db
fekete bors 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
vaj 1 ek