egytálételek krumplis ételek

Coddle - az ír egytálétel

witch

6adag

Idő

225p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg füstölt szalonna (jó húsos)
50 dkg sütnivaló kolbász
2 nagy fej vöröshagyma
1.2 kg burgonya
5 dl marha alaplé (vagy víz+ 1 leveskocka)
1 ek petrezselyem
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint

612

Kalória

15.8g

Fehérje

31.9g

Szénhidrát

46.9g

Zsír

219.7g

Víz

80.8g

Koleszterin

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír

33g füstölt szalonna

218 kcal
83g sütnivaló kolbász

258 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
200g burgonya

115 kcal
83g marha alaplé

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 612 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír

200g füstölt szalonna

1310 kcal
500g sütnivaló kolbász

1545 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
1200g burgonya

693 kcal
500g marha alaplé

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3673 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír

7.3g füstölt szalonna

48 kcal
18.2g sütnivaló kolbász

56 kcal
12.4g vöröshagyma

5 kcal
43.7g burgonya

25 kcal
18.2g marha alaplé

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
46.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1081.4 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
41 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
260 mg
Nátrium
709 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
219.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 612 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
94.6 g

Zsír

Összesen
281.5 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
485 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6488.2 g
Cink
11 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
246 mg
Vas
12 mg
Magnézium
300 mg
Foszfor
1561 mg
Nátrium
4253 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
191.2 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1318.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
204 mg
D vitamin:
215 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
434 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
164 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
260 micro

Összesen 3673 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
236.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
155 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

Egy olyan fedeles edényt kell használjunk, amit a tűzhelyen, majd később a sütőbe is rakhatunk. A szalonnát vágjuk kockára, és kicsit süssük meg, de ne szárítsuk ki. Szűrőkanállal szedjük ki, tegyük félre.
A kolbászokat pirítsuk meg a szalonna zsírján. Nem kell teljesen átsütni, mert arra még lesz ideje bőven a többi hozzávalóval együtt.
Szedjük ki a kolbászokat is, kicsit hagyjuk hűlni, majd vágjuk fel olyan 2-3 cm hosszú darabokra.
Kezdjük el a rétegezést. A hagymákat vágjuk fel ujjnyi vastag karikákra, a felét rakjuk az edény aljára, szórjuk meg a sült szalonna kocka felével.
A fele kolbászt osszuk el a tetején, végül a megpucolt, negyedelt burgonya fele zárja a sort. Sózzuk, darálunk rá borsot, meghintjük petrezselyemmel. Megismételjük a rétegezést, a hozzávalók másik felével.
Ráöntjük a forró húslevest, lefedjük, és felforraljuk. Mihelyst forr, rakjuk azonnal az előmelegített sütőbe, legalább 3 órára. Gyakran nézzünk rá, ha nagyon zubogna, akkor tekerjük lejjebb a lángot alatta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 180 p
Sütés hőfoka: 150 °C

St. Patrick napja alkalmából, a neten megjelent jó néhány ír recept, hátha valaki rászánja magát az elkészítésre. Nekem mindig jöhet valami újdonság. :o) Ez egy igazán egyszerű étel, amit én úgy képzelek el, hogy reggel belepakolták az edénybe a hozzávalókat, és befészkelték a még esetleg langyos parázs közé. Mire hazajöttek a földekről, már lehetett is tálalni. A coddle ugyanis azt jelenti, hogy forráspont alatt főzni/sütni (ha a wikipedia nem hazudik).