pogácsa tejfölös pogácsa

Vajas-tejfölös pogácsa

Nikky

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
5 dkg élesztő
2 dl tejföl
1 ek só
2 db tojássárgája

A tetejére

2 db tojásfehérje
10 dkg sajt

1145

Kalória

25g

Fehérje

101.1g

Szénhidrát

71.3g

Zsír

104.5g

Víz

168.8g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
63g margarin

448 kcal
13g élesztő

13 kcal
50g tejföl

99 kcal
3g só

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

A tetejére

20g tojásfehérje

10 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 1145 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
50g élesztő

53 kcal
200g tejföl

396 kcal
11g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

A tetejére

80g tojásfehérje

42 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 4585 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

40.6g finomliszt

148 kcal
20.3g margarin

146 kcal
4.1g élesztő

4 kcal
16.2g tejföl

32 kcal
0.9g só

0 kcal
3.2g tojássárgája

10 kcal

A tetejére

6.5g tojásfehérje

3 kcal
8.1g sajt

29 kcal

Összesen 372 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
25 g

Zsír

Összesen
71.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1974.6 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
251 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
350 mg
Nátrium
1260 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
101.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
104.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
691 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
656 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
410 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 1145 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
100 g

Zsír

Összesen
285.3 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
675 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7898.6 g
Cink
13 mg
Szelén
234 mg
Kálcium
1004 mg
Vas
9 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
1401 mg
Nátrium
5041 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
404.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
418 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2763 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
108 micro
K vitamin:
240 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
617 micro
Kolin:
482 mg
Retinol - A vitamin:
2623 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1639 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
536 micro

Összesen 4585 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
641.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
410 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
224 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
213 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 372 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókat összedolgozzuk (kivéve a tojásfehérjét), és 1 órát hagyjuk állni a hűtőben.
Amikor kivesszükújra összedolgozzuk, kinyújtjuk, berácsozzuk.
Kiszaggatjuk, tepsibe belerakjuk,a tojásfehérjét felverjük, megkenjük a pogácsákat.
Sajttal (esetleg köménymaggal) megszórjuk.
Fél órát hagyjuk állni a tepsiben, majd megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Anya keresztanyukája tanította még régebben élesztős tésztát csinálni apát, apa pedig engem tanított meg rá. Az említett nénitől kaptuk ezt a finom pogácsa receptet. :)