Ezt az ételt sütés előtt 2 nappal már elő kell készíteni. Ugyanis a vörösboros páclének ízt és színt kell kölcsönözni a csirkecombjainknak.
Értesíthetünk a legfrissebb témákról?
oké!Ezt az ételt sütés előtt 2 nappal már elő kell készíteni. Ugyanis a vörösboros páclének ízt és színt kell kölcsönözni a csirkecombjainknak.
*hirdetés/ajánlat
Hozzászólások (13)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2018. november 5-én kiemeltük cikkünkben: 24 szaftos tepsis hús, amit nem bírsz nem szeretni
Üdvözlettel, NoSalty
Elkészítettem, finom és különleges! Legközelebb fele mennyiségű borral fogom. Köszönöm a receptet!
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. november 3-án kiemeltük cikkünkben: Csirkecomb 21 változatban
Üdvözlettel, NoSalty
A recept megmentett egy üveg nem túl jó bort a kiöntéstől, néhány csirkemellet a lefagyasztástól, a maradék gombát a szemetestől, és ha már ételmentés, akkor felfőztem egy kis maradék tejszínnel a mártást. Nem ártott neki :) Nagyon finom volt, megvettük! Köszönjük!
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. május 20-án kiemeltük cikkünkben: 23 szaftos tepsis hús vacsora
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Barnabás!
Nagyon tetszik a recepted, már érzem is az illatát az orromban, köszönöm:-) Ki is próbálnám, viszont a vendégek közül, akiknek készíteném, van aki nem szereti a gombát. Te, aki már próbáltad, mit gondolsz, mennyire hiányzik az étel ízéből a gomba, elhagyható? Illetve nincs valami jó ötleted annak helyettesítésére?
Köszönöm a segítséget!
Üdv: Kriszti
Ó, de guszta!! :-)
Köszönöm, mentve.
Éva-Anyóca
Nagyon szépen köszönöm!
Üdv: Barnabás
Szia,
ez a recepted is nagyon nagyon tetszik:) De............engem egy kicsit megriasztott a 2 liter bor.
A pácolásnál még elfogadom, de a süléshez is kell ez a mennyiség? És mert elkészíteném, tovább érdeklődöm. Milyen bor kell hozzá? félédes, száraz, aromás stb...A 2 napig tartó boros pácolás ill. sütés során a bor mennyiben jelentkezík a hús ízében, mivel a családom az intenzív alkohol ízt az ételben elutasítja. (a vörösboros marha vagy vaddisznó pörköltnél nem zavarja őket) A sütési hőfok 140 fok nekem picit alacsonynak tűnik, illetve ennek tükrében rövidnek itélem a sütési időt.
köszönöm a választ, üdv: Gabi
Szia ! A bor mennyiség azért kell hogy minden hús darabot átjárjon az íze és sütéskor megkapja a sötét vörös majdnem fekete színt. Hagyományos asztali bor is megfelel a pácolásához.
A viszonylag nagy hőfokon való 10-15 perces elősütés után már csak párolódnia kell ezért elegendő a 140 fok, de a magasabb hőfok sem teszi tönkre. Az alacsony hőfokú sütésnél a forráspont elérésétől számítottam az időt. Ez gyenge fiatal csirkénél kb. elég kellene hogy legyen, de sajnos ez is sütő függő ,ellenőrizni kell. Mi erős sütővel dolgozunk ami hamar melegszik és az ételt egyenletesen éri a hő. Ha a család nem igazán boros, akkor a bor felét lehet helyettesíteni a sütésnél vízzel vagy húslével. És ezt ajánlom másoknak is akik nem szeretik az intenzív boros ételeket. (A bor alkohol tartalma elvileg a sütés ideje alatt elpárolog ! Üdvözlettel, Barnabás!
Bocs Barnabás, de beleolvastam ebbe a tanácsadásba; nagyon profi (nem véletlen)!!!
A receptet pedig mentettem, tetszik és a fotó is! üdv, Torma :)
Szió,
köszönöm a szupergyors választ. A sütési idő megértve, akkor a sütőmhöz igazítom a sütési időt. A bor mennyiségét pedig a sütés alkalmával csökkentem. Köszi a segítséget, mentettem és feltétlen kipróbálom. Szép hetet kívánok, Gabi
Nagyon tetszenek a receptjeid! Ez is kiadós, finom, és nem túl bonyolult vendégváró. A fényképek is nagyon jók. :)