Francia vörösboros csirkecombok
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Barny
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
Ezt az ételt sütés előtt 2 nappal már elő kell készíteni. Ugyanis a vörösboros páclének ízt és színt kell kölcsönözni a csirkecombjainknak.
Hozzászólások
Nagyon tetszenek a receptjeid! Ez is kiadós, finom, és nem túl bonyolult vendégváró. A fényképek is nagyon jók. :)
Szia, ez a recepted is nagyon nagyon tetszik:) De............engem egy kicsit megriasztott a 2 liter bor. A pácolásnál még elfogadom, de a süléshez is kell ez a mennyiség? És mert elkészíteném, tovább érdekl?döm. Milyen bor kell hozzá? félédes, száraz, aromás stb...A 2 napig tartó boros pácolás ill. sütés során a bor mennyiben jelentkezík a hús ízében, mivel a családom az intenzív alkohol ízt az ételben elutasítja. (a vörösboros marha vagy vaddisznó pörköltnél nem zavarja ?ket) A sütési h?fok 140 fok nekem picit alacsonynak t?nik, illetve ennek tükrében rövidnek itélem a sütési id?t. köszönöm a választ, üdv: Gabi
Szia ! A bor mennyiség azért kell hogy minden hús darabot átjárjon az íze és sütéskor megkapja a sötét vörös majdnem fekete színt. Hagyományos asztali bor is megfelel a pácolásához. A viszonylag nagy h?fokon való 10-15 perces el?sütés után már csak párolódnia kell ezért elegend? a 140 fok, de a magasabb h?fok sem teszi tönkre. Az alacsony h?fokú sütésnél a forráspont elérését?l számítottam az id?t. Ez gyenge fiatal csirkénél kb. elég kellene hogy legyen, de sajnos ez is süt? függ? ,ellen?rizni kell. Mi er?s süt?vel dolgozunk ami hamar melegszik és az ételt egyenletesen éri a h?. Ha a család nem igazán boros, akkor a bor felét lehet helyettesíteni a sütésnél vízzel vagy húslével. És ezt ajánlom másoknak is akik nem szeretik az intenzív boros ételeket. (A bor alkohol tartalma elvileg a sütés ideje alatt elpárolog ! Üdvözlettel, Barnabás!
Szió, köszönöm a szupergyors választ. A sütési id? megértve, akkor a süt?mhöz igazítom a sütési id?t. A bor mennyiségét pedig a sütés alkalmával csökkentem. Köszi a segítséget, mentettem és feltétlen kipróbálom. Szép hetet kívánok, Gabi
Bocs Barnabás, de beleolvastam ebbe a tanácsadásba; nagyon profi (nem véletlen)!!! A receptet pedig mentettem, tetszik és a fotó is! üdv, Torma :)
Nagyon szépen köszönöm! Üdv: Barnabás
Ó, de guszta!! :-) Köszönöm, mentve. Éva-Anyóca
Kedves Barnabás! Nagyon tetszik a recepted, már érzem is az illatát az orromban, köszönöm:-) Ki is próbálnám, viszont a vendégek közül, akiknek készíteném, van aki nem szereti a gombát. Te, aki már próbáltad, mit gondolsz, mennyire hiányzik az étel ízéb?l a gomba, elhagyható? Illetve nincs valami jó ötleted annak helyettesítésére? Köszönöm a segítséget! Üdv: Kriszti
A recept megmentett egy üveg nem túl jó bort a kiöntést?l, néhány csirkemellet a lefagyasztástól, a maradék gombát a szemetest?l, és ha már ételmentés, akkor felf?ztem egy kis maradék tejszínnel a mártást. Nem ártott neki :) Nagyon finom volt, megvettük! Köszönjük!
Elkészítettem, finom és különleges! Legközelebb fele mennyiség? borral fogom. Köszönöm a receptet!