húsételek tepsis hús

Csirkemell rétegezett hagymás burgonyával

Évi néni

4adag

Idő

55p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

60 dkg csirkemellfilé
5 dkg finomliszt
1 db tojás
30 dkg sajt (pannónia)
2 dl habtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A körethez

1 kg burgonya
2 ek libazsír
4 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dl alaplé

934

Kalória

61.1g

Fehérje

59.2g

Szénhidrát

49.6g

Zsír

474.6g

Víz

309.8g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

150g csirkemellfilé

180 kcal
13g finomliszt

46 kcal
14g tojás

17 kcal
75g sajt

264 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

250g burgonya

144 kcal
8g libazsír

68 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g alaplé

5 kcal

Összesen 934 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

600g csirkemellfilé

720 kcal
50g finomliszt

182 kcal
55g tojás

69 kcal
300g sajt

1056 kcal
200g habtejszín

584 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

1000g burgonya

578 kcal
30g libazsír

270 kcal
680g vöröshagyma

248 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g alaplé

21 kcal

Összesen 3736 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

18.6g csirkemellfilé

22 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
1.7g tojás

2 kcal
9.3g sajt

33 kcal
6.2g habtejszín

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

31g burgonya

18 kcal
0.9g libazsír

8 kcal
21.1g vöröshagyma

8 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.3g alaplé

1 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
61.1 g

Zsír

Összesen
49.6 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
310 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2360 g
Cink
4 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
599 mg
Vas
3 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
811 mg
Nátrium
760 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
474.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
409 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
405 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 934 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
244.4 g

Zsír

Összesen
198.5 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1239 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9439.9 g
Cink
17 mg
Szelén
220 mg
Kálcium
2395 mg
Vas
12 mg
Magnézium
507 mg
Foszfor
3245 mg
Nátrium
3040 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
236.9 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1898.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1634 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
196 mg
D vitamin:
155 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
382 micro
Kolin:
850 mg
Retinol - A vitamin:
1618 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
221 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
346 micro

Összesen 3736 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
74 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A húshoz

A csirkemellet szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
Lisztbe, majd felvert tojásba és végül reszelt sajtba forgatjuk, panírozzuk.
A szeleteket tepsibe fektetjük, ráöntünk 2 dl tejszínt, a tetejére szórjuk a megmaradt sajtot. Fóliával lefedve fél órát pároljuk 160 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen. A fóliát levéve negyed óra alatt pirosra sütjük.
A körethez a krumplit megpucoljuk, 2 mm vékony karikákra szeljük (gyaluval), megmossuk, lecsepegtetjük.
2 ek libazsíron a megtisztított, szeletekre vágott hagymát addig sütjük nagy lángon, míg karamellizálódik, barnás lesz. Menet közben a szeletelt fokhagymát is beletesszük.
A karikára vágott krumplit egy vékony rétegben sütőtálba halmozzuk, sózzuk, borsozzuk, beterítjük a sült hagymával, majd így folytatjuk a rétegezést, míg el nem fogynak a hozzávalók.
Ráöntjük a húslevest, és a hús mellé a sütőbe toljuk. Egyszerre készülnek el.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x24x2

Gyorsan elkészíthető, nagyon finom étel. Egyik hajnalban láttam a köret receptjét a tévében. A húsét szortírozásnál a kidobástól mentettem meg. Érdemes volt.