Rozsos zsemle

Name: Rozsos zsemle
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 ml Tej; 150 ml Víz; 10 g Cukor; 1 tasak Instant élesztő; 15 g Só; 380 g Finomliszt; 100 g Rozsliszt teljes kiőrlésű; 20 g Margarin; 0 ek Margarin a tepsi kikenéséhez

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

150 ml tej
150 ml víz
10 g cukor
1 tasak instant élesztő
15 g só
380 g finomliszt
100 g rozsliszt (teljes kiőrlésű)
20 g margarin
0.5 ek margarin (a tepsi kikenéséhez)

516

Kalória

14.6g

Fehérje

96.3g

Szénhidrát

7.3g

Zsír

52.7g

Víz

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
56% Szénhidrát
4% Zsír

38g tej

21 kcal
38g víz

0 kcal
3g cukor

10 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
4g só

0 kcal
95g finomliszt

346 kcal
25g rozsliszt

87 kcal
5g margarin

36 kcal
1g margarin

9 kcal

Összesen 516 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
4% Zsír

150g tej

84 kcal
150g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
15g só

0 kcal
380g finomliszt

1383 kcal
100g rozsliszt

349 kcal
20g margarin

143 kcal
5g margarin

36 kcal

Összesen 2063 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
4% Zsír

17.9g tej

10 kcal
17.9g víz

0 kcal
1.2g cukor

5 kcal
1.1g instant élesztő

3 kcal
1.8g só

0 kcal
45.3g finomliszt

165 kcal
11.9g rozsliszt

42 kcal
2.4g margarin

17 kcal
0.6g margarin

4 kcal

Összesen 246 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
56% Szénhidrát
4% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1795.9 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
66 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
1477 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
96.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
52.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 516 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
4% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.3 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7183.8 g
Cink
6 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
264 mg
Vas
7 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
694 mg
Nátrium
5909 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
385.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
210.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
344 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
278 micro

Összesen 2063 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
4% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
856.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
704 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
25.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat összedagasztjuk, majd duplájára kelesztjük.
Kikent tepsibe kis gombócokat készítünk. (Én 9 db-ot szoktam ebből a mennyiségű tésztából.) Kicsit laposabbat, mert keléskor nagyon magas lesz.
A tetejét margarinnal lekenjük és sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ha unjuk már a bolti felfújt zsemléket, íme egy laktatóbb recept. Ha szeretnénk, tehetünk bele főtt burgonyát is, amitől kicsit puhább lesz, de nálunk nem szokott sokáig megmaradni.