Főzött csokikrémes-cseresznyés pite

Name: Főzött csokikrémes-cseresznyés pite
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj; 6 dkg Porcukor; 1 db Tojássárgája; 31 dkg Cseresznyebefőtt lecsöpögtetve; 1 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Fahéj nagy; 2 ek Kekszmorzsa; 6 dkg Finomliszt; 2 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 kk Gyömbér; 2 db Tojássárgája; 3 dl Tej; 11 dkg Cukor; 10 dkg Vaj

Alkonyat

10adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg finomliszt
10 dkg vaj
6 dkg porcukor
1 db tojássárgája

A cseresznyés töltelékhez

31 dkg cseresznyebefőtt (lecsöpögtetve)
1 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet fahéj (nagy)
2 ek kekszmorzsa

A csokikrémhez

6 dkg finomliszt
2 dkg cukrozatlan kakaópor
1 kk gyömbér
2 db tojássárgája
3 dl tej
11 dkg cukor
10 dkg vaj

366

Kalória

4.8g

Fehérje

44.5g

Szénhidrát

19g

Zsír

Víz

108.1g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

20.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

15g finomliszt

55 kcal
10g vaj

72 kcal
6g porcukor

23 kcal
2g tojássárgája

6 kcal

A cseresznyés töltelékhez

31g cseresznyebefőtt

22 kcal
1g cukor

4 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g kekszmorzsa

8 kcal

A csokikrémhez

6g finomliszt

22 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0g gyömbér

0 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
30g tej

17 kcal
11g cukor

43 kcal
10g vaj

72 kcal

Összesen 366 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
100g vaj

717 kcal
60g porcukor

232 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A cseresznyés töltelékhez

310g cseresznyebefőtt

223 kcal
10g cukor

39 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g kekszmorzsa

84 kcal

A csokikrémhez

60g finomliszt

218 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
1g gyömbér

1 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
300g tej

168 kcal
110g cukor

426 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 3649 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

11.4g finomliszt

42 kcal
7.6g vaj

55 kcal
4.6g porcukor

18 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal

A cseresznyés töltelékhez

23.6g cseresznyebefőtt

17 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.5g kekszmorzsa

6 kcal

A csokikrémhez

4.6g finomliszt

17 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
22.9g tej

13 kcal
8.4g cukor

32 kcal
7.6g vaj

55 kcal

Összesen 279 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
25% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.3 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 366 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
25% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
47.6 g

Zsír

Összesen
190.1 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1081 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1732.8 g
Cink
4 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
527 mg
Vas
7 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
656 mg
Nátrium
271 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
444.9 g
Cukor
207 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
90.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1597 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
554 mg
Retinol - A vitamin:
1565 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
369 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
702 micro

Összesen 3649 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
25% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
6.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 279 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a vajat picit megolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, porcukrot, majd a tojássárgáját, és tésztává gyúrjuk.
Lisztezett deszkán 3-4 mm vastagra nyújtjuk, és egy kivehető aljú piteformába rakjuk (ha nem boldogulunk, akkor elegyengethetjük a formába).
Megszurkáljuk, és sütőpapírral beborítjuk, megszórjuk rizzsel vagy babbal, hogy a formában szépen megmaradjon.
180°C-os előmelegített sütőbe rakjuk, mikor kezd szépen barnulni a tészta széle, levesszük róla a sütőpapírt, és készre sütjük. Kb. 20-25 perc alatt sül meg.
A cseresznyés részhez a cseresznyét összekeverjük a kétféle cukorral, fahéjjal és a keksszel. A megsült pitén szépen elegyengetjük.
A csokikrémhez a lisztet elkeverjük a kakaóporral, gyömbérrel, a tojássárgákkal és kevés tejjel.
A maradék tejet a cukorral felforraljuk, majd besűrítjük a kakaós masszával. Mikor besűrűsödött, levesszük a tűzről, és elkeverjük a vajjal.
Még melegen a cseresznyés részre borítjuk, és elkenjük rajta.
Picit várunk, hogy hűljön, majd betesszük a hűtőbe dermedni.