"Fóliás" hús

Name: "Fóliás" hús
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertéstarja csontos, hat szeletre vágva; 3 közepes fej Vöröshagyma; 1 kg Burgonya; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 1 ek Mustár ízlés szerint; 50 dkg Paradicsom; 50 dkg Paprika; 15 dkg Füstölt szalonna jó minőségű, 8 csíkra vágva; 1 ek Napraforgó olaj; 1 teáskanál Csípős paprikakrém ízlés szerint

sasika

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg sertéstarja (csontos, hat szeletre vágva)
3 közepes fej vöröshagyma
1 kg burgonya
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
1 ek mustár (ízlés szerint)
50 dkg paradicsom
50 dkg paprika
15 dkg füstölt szalonna (jó minőségű, 8 csíkra vágva)
1 ek napraforgó olaj
1 teáskanál csípős paprikakrém (ízlés szerint)

507

Kalória

23.5g

Fehérje

32.8g

Szénhidrát

31.6g

Zsír

355.7g

Víz

84.5g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

100g sertéstarja

186 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
167g burgonya

96 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g mustár

1 kcal
83g paradicsom

15 kcal
83g paprika

14 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 507 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

600g sertéstarja

1116 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
1000g burgonya

578 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
10g mustár

6 kcal
500g paradicsom

90 kcal
500g paprika

82 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 3040 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

19.7g sertéstarja

37 kcal
8.9g vöröshagyma

3 kcal
32.8g burgonya

19 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.3g mustár

0 kcal
16.4g paradicsom

3 kcal
16.4g paprika

3 kcal
4.9g füstölt szalonna

32 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.5 g

Zsír

Összesen
31.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
601.7 g
Cink
4 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
61 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
333 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
355.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
99 micro
β-karotin
519 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
2144 micro
Lut-zea
351 micro

Összesen 507 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
141.2 g

Zsír

Összesen
189.6 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
507 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3610 g
Cink
24 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
365 mg
Vas
17 mg
Magnézium
425 mg
Foszfor
1997 mg
Nátrium
608 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
196.8 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
2133.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
301 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
567 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
87 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
278 micro
Kolin:
606 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
591 micro
β-karotin
3113 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
2103 micro

Összesen 3040 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
422 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A burgonyát és a hagymát megtisztítjuk, majd nem túl vékony karikákra felszeleteljük.
A hússzeleteket bőven sózzuk, borsozzuk és minkét oldalukat bekenjuk mustárral.
A következőkben nagyon egyszerűen rétegezve tepsibe helyezzük az alábbi sorrendben: szalonna, étolaj, burgonya, hagyma, hússzeletek, fokhagyma, karikára vágott paprika, karikára vágott paradicsom, ízlés szerint még mustár és pirosarany.
Rétegenként megsózzuk.
Lefedjük alufóliával és előmelegített sütőben készre sütjük, pároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40x10

Ez a recept elsőre nagyon egyszerűnek tűnt, ezért nem is számítottam nagy durranásra. Amikor elkészült, meg voltam döbbenve. Már sütés közben lehet érezni az illatát, ami fenséges. Jó étvágyat kívánok!