Zacskóban sült tarja zöldségekkel

Name: Zacskóban sült tarja zöldségekkel
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertéstarja kis; 8 kis db Sárgarépa vékonyabb; 8 kis fej Vöröshagyma vagy 2 szál póréhagyma; 0 ízlés szerint Gyros fűszerkeverék vagy más fűszerkeverék

Othello

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg sertéstarja (kis)
8 kis db sárgarépa (vékonyabb)
8 kis fej vöröshagyma (vagy 2 szál póréhagyma)
gyros fűszerkeverék ízlés szerint (vagy más fűszerkeverék)

437

Kalória

36.5g

Fehérje

15.3g

Szénhidrát

25g

Zsír

282.3g

Víz

124g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

200g sertéstarja

372 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 437 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

800g sertéstarja

1488 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
400g vöröshagyma

146 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 1751 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

52.6g sertéstarja

98 kcal
21.1g sárgarépa

8 kcal
26.3g vöröshagyma

10 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
36.5 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
802.7 g
Cink
7 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
76 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
431 mg
Nátrium
175 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
282.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
599 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5900 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 437 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
146 g

Zsír

Összesen
99.9 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
496 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3210.9 g
Cink
26 mg
Szelén
212 mg
Kálcium
306 mg
Vas
11 mg
Magnézium
231 mg
Foszfor
1725 mg
Nátrium
699 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1129.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2394 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
240 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
634 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
9902 micro
β-karotin
23599 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
744 micro

Összesen 1751 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.2 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
651 micro
β-karotin
1553 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A hússzeleteket megtisztítjuk, daraboljuk, kiklopfoljuk.Beszórjuk a fűszerkeverékkel és a sóval. Hűtőben pihentetjük.
Megtisztítjuk, daraboljuk a zöldségeket.
Egy nagy méretű sütőzacskót ráhelyezünk egy lapos tepsire. Beletesszük a hússzeleteket, majd elrendezzük rajta a zöldségeket.
Alaposan bekötjük a zacskó száját. Fontos, hogy sütés közben ne tudjon szétnyílni, mert akkor nem puhul meg benne az étel! Gombostűvel több helyen megszurkáljuk a zacskót.
Betesszük a sütőbe, és megsütjük. (Én légkeverésen szoktam) Az utolsó 5 percben szétnyithatjuk a zacskót, hogy egy kicsit megpiruljon. Nagyon vigyázzunk a kiszabaduló gőzzel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A sütőzacskó rendkívül finom ízt ad a saját levében-zsírjában párolódó húsnak és zöldségnek. Semmi zsiradékot nem szoktam hozzáadni, csak ami a húsból kisül. Én a tarjából mindig a soványat keresem.