Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Fokhagymás tönköly tészta

Fokhagymás tönköly tészta
Fokhagymás tönköly tészta
45 perc / előkészület: 35 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A tönkölybúza, meg az abból készült liszt nálam még elég új vendég. Ezt a tésztát, amikor összegyúrtam olyan sötét színű lett, hogy berezeltem. Hát ez nem hiszem, hogy jó lesz a görcslevesbe! Lázasan elkezdtem kutatni a neten, hogy megtudjam, mit műveltem? Azt olvastam, ezt a tésztát, nem szabad hagyni kiszáradni, mert ripityára törik, na, akkor ezt jól elcsesztem. Félreraktam, és gyúrtam egy másikat a leveshez. Amikor kész lett, akkor meg elővettem a kísérleti tésztát, és egy pofon egyszerű vajas szószt készítettem hozzá, hogy ne kelljen még órákig gatyázni a konyhában.

hozzávalók / 2 adag

Tészta

Tésztára

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lisztet a tojással meg az olívaolajjal összegyúrjuk, és a tállal, amiben összegyúrtuk, lefedjük. Fél órát hagyjuk pihenni.
  2. Vékonyra kinyújtjuk, feltekerjük, és tetszőleges vastagságúra metéljük. Forró, sós vízben kifőzzük.
  3. Közben egy nagy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, a finomra vágott fokhagymát megfonnyasztjuk rajta, a chilipehellyel ízesítve. Sózzuk, borsozzuk, rádobjuk a felaprított petrezselymet. A tésztát egyenesen a fűszeres vajra szedjük, nem baj, ha egy kevés főzővíz is van rajta. Jól összeforgatjuk.
  4. Citromlével kicsit lespriccelve tálaljuk.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 2 670
elküldve: 0
receptkönyvben: 25
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

witch

Mióta szakács: 2011.07.18.
733 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: tészta
adag: 2 főre
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

házi tönkölytészta vajas mártással, házi tönkölytészta, házi tészta tönkölyliszttel

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

415
tönkölybúza liszt 10 dkg
tojás 1 db
olívaolaj 1 teáskanál
vaj 5 dkg
fokhagyma 3 gerezd
chilipehely 0.5 teáskanál
0.5 kávéskanál
fekete bors 0 ízlés szerint
petrezselyem 1 csokor
citromlé 1 tk