Legelőször, a 70-es években, Toszkánában ettem ezt a nem túl nagy fantáziát és felhajtást igénylő tésztát, ami spagettival készült. Amilyen egyszerű, olyan finom, azóta nagyon sokszor került terítékre. Talán nem mindenki olyan bolondja a frissen reszelt parmezánnak, mint én, de biztosíthatom, hogy sok sajttal a legfinomabb! Ja, és sok borssal - már aki szereti! :)