tészta galuska

Fokhagymás-tejes galuska juhtúróval

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
1 tk só
3 gerezd fokhagyma
10 dkg bacon
2 db tojás
3 dl tej
30 dkg juhtúró
2 dl tejföl
1 ek napraforgó olaj

871

Kalória

33.1g

Fehérje

83.2g

Szénhidrát

43g

Zsír

79.8g

Víz

136g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
2g só

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
25g bacon

98 kcal
28g tojás

35 kcal
75g tej

42 kcal
75g juhtúró

212 kcal
50g tejföl

99 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 871 kcal

14% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
7g só

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g bacon

393 kcal
110g tojás

138 kcal
300g tej

168 kcal
300g juhtúró

849 kcal
200g tejföl

396 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 3483 kcal

14% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

27.9g finomliszt

102 kcal
0.5g só

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
7g bacon

27 kcal
7.7g tojás

10 kcal
20.9g tej

12 kcal
20.9g juhtúró

59 kcal
13.9g tejföl

28 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.1 g

Zsír

Összesen
43 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1450.7 g
Cink
1 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
170 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
239 mg
Nátrium
956 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
79.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 871 kcal

14% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
132.5 g

Zsír

Összesen
172 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
544 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5802.9 g
Cink
6 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
681 mg
Vas
7 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
954 mg
Nátrium
3823 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
332.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
319 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
414 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
414 mg
Retinol - A vitamin:
408 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
568 micro

Összesen 3483 kcal

14% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
404.7 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
47 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
267 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

A lisztből, atojásból, a sóból, az átpréselt fokhagymából és a tejből szokásos módon galuskát készítünk.
Enyhén sós, forrásban lévő vízbe szaggatjuk, néha megkeverjük. (Akkor jó, ha a galuskák feljönnek a víz tetejére, és még 2-3 percigfőnek benne.) Leszűrjük, és egy tepsibe tesszük.
A bacon-t apró kockára vágjuk, és egy kevés étolajon zsírjára sütjük.
A tejfölt összekeverjük a juhtúróval, a kisült szalonnával, valamint a szalonnazsírral.
A galuskára öntjük, és alaposan összekeverjük.
Előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. Akkor jó, ha a teteje egy kicsitpirulni kezd.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20x6

A Prima Konyha magazinban találtam ezt a juhtúrós receptet. Eredetileg szalonna nem volt benne, de a mi kis kannibál családunkban hús nélkül kevés étel kerül az asztalra.