Császármorzsa 7.

Name: Császármorzsa 7.
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: osztrák
Ingredients: 300 g Búzadara; 3 db Tojás; 1 csipet Só; 4 dl Tej; 10 dkg Barna cukor; 10 dkg Mazsola; 10 dkg Margarin

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g búzadara
3 db tojás
1 csipet só
4.5 dl tej
10 dkg barna cukor
10 dkg mazsola
10 dkg margarin

734

Kalória

18.3g

Fehérje

103.9g

Szénhidrát

26.7g

Zsír

45.5g

Víz

135g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

45.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

75g búzadara

270 kcal
41g tojás

52 kcal
0g só

0 kcal
113g tej

63 kcal
25g barna cukor

95 kcal
25g mazsola

75 kcal
25g margarin

179 kcal

Összesen 734 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

300g búzadara

1080 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
450g tej

252 kcal
100g barna cukor

380 kcal
100g mazsola

299 kcal
100g margarin

717 kcal

Összesen 2936 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

24.7g búzadara

89 kcal
13.6g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
37g tej

21 kcal
8.2g barna cukor

31 kcal
8.2g mazsola

25 kcal
8.2g margarin

59 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
589.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
198 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
201 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
103.9 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
45.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
263 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 734 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.4 g

Zsír

Összesen
106.9 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2356.2 g
Cink
5 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
793 mg
Vas
9 mg
Magnézium
206 mg
Foszfor
802 mg
Nátrium
490 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
415.6 g
Cukor
181 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
181.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1051 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
291 micro
Kolin:
452 mg
Retinol - A vitamin:
1000 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
610 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
730 micro

Összesen 2936 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

A barna cukor felét elkeverjük a langyos tejjel, és hozzáadunk egy kis sót, majd beleáztatjuk a mazsolát és a búzadarát is.
A tojások sárgáit elkeverjük a maradék cukorral, a fehérjékből pedig kemény habot verünk.
Amikor a búzadara már megduzzadt -vagyis felszívta a tejet-, hozzákeverjük a tojássárgáját és a habot is.
Egy serpenyőben felhevítjük a margarint, és beleöntjük a masszát.
Egy lapáttal folyamatosan kevergetjük, míg szét nem esik kisebb darabokra, morzsákra.
A még forró császármorzsát porcukorral meghintve, lekvárral, esetleg gyümölcsszörppel is tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Nagy-nagy családi kedvencünk. Mindig nagymamám csinált nekünk. Emlékszem, egy világosbarna zománcozott lábosban csinálta, és mindenki oda volt érte. Finom baracklekvárral kaptuk mindig, amit szintén Ő tett el. Én csak annyit variáltam az Ő receptjén, hogy az általa használt zsírt becseréltem margarinra, és a világosbarna zománcozott lábos helyett egy nagyobb teflonserpenyőben csinálom. De hallottam már olyat is, hogy sütőben sütik meg a masszát, és amikor már majdnem kész, szedik szét kisebb-nagyobb morzsákra. Én élvezem, ahogy a ragadós masszából aranyszínű morzsák lesznek.