kenyerek fehér kenyér

Fokhagymás kenyér és zsemle

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Aaaniii

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
4% Zsír

175g finomliszt

637 kcal
5g só

0 kcal
11g vaj

75 kcal
3g cukor

10 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 737 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
4% Zsír

700g finomliszt

2548 kcal
21g só

0 kcal
42g vaj

301 kcal
10g cukor

39 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 2946 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
4% Zsír

62.2g finomliszt

226 kcal
1.9g só

0 kcal
3.7g vaj

27 kcal
0.9g cukor

3 kcal
3.6g friss élesztő

4 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
26.7g víz

0 kcal

Összesen 261 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
4% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2425.4 g
Cink
2 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
39 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
229 mg
Nátrium
2046 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
138.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
106 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 737 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
4% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
76.7 g

Zsír

Összesen
41.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9701.5 g
Cink
9 mg
Szelén
243 mg
Kálcium
156 mg
Vas
10 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
917 mg
Nátrium
8184 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
555 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
423.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
287 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
498 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
282 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 2946 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
4% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
862.4 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
727 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
37.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 261 kcal

Hozzávalók

70 dkg finomliszt
3 tk só
3 ek vaj (vagy margarin)
2 teáskanál cukor
4 dkg friss élesztő
4 gerezd fokhagyma
3 dl víz (langyos)

Elkészítés

Az élesztőt a 2 tk cukorral 3 dl langyos vízben elkeverjük, meleg helyre tesszük.
A liszthez hozzáadjuk a sót, a margarint és a felfuttatott élesztőt. A tésztát összegyúrjuk, közben az apróra vágott fokhagymát beledolgozzuk. Letakarva, 30 percig kelesztjük.
Átgyúrjuk, és tetszés szerinti formákat alakítunk, tetejüket késsel 2-3 helyen bevágjuk, tepsibe helyezzük, és hideg sütőben kezdjük sütni.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 64
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5335
Feltöltés dátuma: 2011. december 17.

Ajánló

A recept nem írja, de a sütés befejezése elôtt lekentem tejjel a tetejét. Nem áll össze könnyen így kézzel gyúrva, de a végeredmény egy szép, rugalmas, illatos tészta. A deszkát nem szükséges lisztezni, nem ragad.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - fehér kenyér

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Aaaniii 27 recept

Költözésünk finisében vagyunk, kipakolás közben kezembe akadt egy recepteskönyv, kenyérsütőhöz való receptek vannak benne. No, nekem nincs ilyen gépem, de gondoltam, ami megsül ebben, az egészen biztosan megsül az én új, hiper-szuper sütőmben is. És megsült...nagyon finom lett, tömör, ropogós, pont, ahogy szeretem. Bár kenyérnek indult, kislányom kérésére más forma is készült, így a tésztát elfeleztem, a végeredmény egy fél kg-os kenyér, és 5 db duci zsemle lett.