Fokhagymás kenyér és zsemle

Name: Fokhagymás kenyér és zsemle
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 3 tk Só; 3 ek Vaj vagy margarin; 2 teáskanál Cukor; 4 dkg Friss élesztő; 4 gerezd Fokhagyma; 3 dl Víz langyos

Aaaniii

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

70 dkg finomliszt
3 tk só
3 ek vaj (vagy margarin)
2 teáskanál cukor
4 dkg friss élesztő
4 gerezd fokhagyma
3 dl víz (langyos)

gyors
magyar

737

Kalória

19.2g

Fehérje

138.8g

Szénhidrát

10.4g

Zsír

106g

Víz

22.6g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
4% Zsír

175g finomliszt

637 kcal
5g só

0 kcal
11g vaj

75 kcal
3g cukor

10 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 737 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
4% Zsír

700g finomliszt

2548 kcal
21g só

0 kcal
42g vaj

301 kcal
10g cukor

39 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 2946 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
4% Zsír

62.2g finomliszt

226 kcal
1.9g só

0 kcal
3.7g vaj

27 kcal
0.9g cukor

3 kcal
3.6g friss élesztő

4 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
26.7g víz

0 kcal

Összesen 261 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
4% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2425.4 g
Cink
2 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
39 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
229 mg
Nátrium
2046 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
138.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
106 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 737 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
4% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
76.7 g

Zsír

Összesen
41.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9701.5 g
Cink
9 mg
Szelén
243 mg
Kálcium
156 mg
Vas
10 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
917 mg
Nátrium
8184 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
555 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
423.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
287 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
498 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
282 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 2946 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
4% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
862.4 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
727 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 261 kcal

Elkészítés

Az élesztőt a 2 tk cukorral 3 dl langyos vízben elkeverjük, meleg helyre tesszük.
A liszthez hozzáadjuk a sót, a margarint és a felfuttatott élesztőt. A tésztát összegyúrjuk, közben az apróra vágott fokhagymát beledolgozzuk. Letakarva, 30 percig kelesztjük.
Átgyúrjuk, és tetszés szerinti formákat alakítunk, tetejüket késsel 2-3 helyen bevágjuk, tepsibe helyezzük, és hideg sütőben kezdjük sütni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Költözésünk finisében vagyunk, kipakolás közben kezembe akadt egy recepteskönyv, kenyérsütőhöz való receptek vannak benne. No, nekem nincs ilyen gépem, de gondoltam, ami megsül ebben, az egészen biztosan megsül az én új, hiper-szuper sütőmben is. És megsült...nagyon finom lett, tömör, ropogós, pont, ahogy szeretem. Bár kenyérnek indult, kislányom kérésére más forma is készült, így a tésztát elfeleztem, a végeredmény egy fél kg-os kenyér, és 5 db duci zsemle lett.