kenyerek fehér kenyér

Hűtős fehér kenyér pussycattól

pussycat

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2.5 dl víz
1 tk só
1 teáskanál méz
2 kávéskanál instant élesztő
1 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

323

Kalória

9.2g

Fehérje

65.1g

Szénhidrát

2.3g

Zsír

51.8g

Víz

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
2% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
42g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
1g méz

4 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 323 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
2% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
250g víz

0 kcal
7g só

0 kcal
7g méz

21 kcal
8g instant élesztő

26 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1938 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
2% Zsír

64.1g finomliszt

233 kcal
32.1g víz

0 kcal
0.9g só

0 kcal
0.9g méz

3 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 248 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
2% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
619.6 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
456 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
51.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 323 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
2% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.9 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3717.4 g
Cink
4 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
87 mg
Vas
6 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
591 mg
Nátrium
2737 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
390.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
311 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
317 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 1938 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
2% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
476.6 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
351 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 248 kcal

Elkészítés

Az egészet jól bedagasztjuk (nálam robotgéppel).
Ezt este végezzük el. Benne hagyjuk a keverőtálban (én a robotgép táljában), és reggelig kelesztjük a konyhapulton, kb. 20-24 fok között.
Reggel újra megkeverjük (a géppel) vagy átgyúrjuk, és fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük. Még három hétig is eltarthatjuk a hűtőben. Ha nem használjuk el, akkor tegyük a mélyhűtőbe (mielőtt sütnénk kitesszük, szobahőn hagyjuk teljesen kiolvadni, és szobahőre melegedni).
Átgyúrjuk és megformázzuk. Sütőpapírral bélelt jénaiba tesszük, és hagyjuk még kelni 30 percet.
Bevágjuk, és hideg sütőbe, 200 C fokon kezdjük el sütni, majd 10 perc múlva levesszük 180-ra és addig sütjük, amíg szép színt nem kap. Akkor jó, ha kongó hangot ad, ha megpaskoljuk.
Rácson hűtjük, mielőtt felvágjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 27x38

Ez úgy történt, hogy egy alkalommal készítettem öregtésztát (kovászt) 50 dkg lisztből, ami 4 adag, tehát négy alkalomra elég lett volna. Betettem a hűtőbe, majd egyik reggel gondoltam, hogy kenyeret kéne sütni, de ha akkor kezdem az egészet, akkor nem lesz kész ebédre, mert én szeretem sokáig keleszteni. Így aztán kivettem a hűtőből ezt a tésztát, ami már három napja ott csücsült, és 1 óra múlva már kezdtem is sütni ezt a kenyeret. Este aztán be kellett dagasztanom a következő öregtésztának valót....:)