Fokhagymakrémleves crème fraîche-val

Name: Fokhagymakrémleves crème fraîche-val
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 gerezd Fokhagyma; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Vaj; 1 evőkanál Finomliszt; 125 ml Fehérbor száraz; 500 ml Zöldség alaplé; 200 ml Főzőtejszín; 100 g Crème fraîche; 0 ízlés szerint Só tengeri; 0 ízlés szerint Fehér bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Chili; 0 ízlés szerint Snidling

Glaser

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 gerezd fokhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek vaj
1 evőkanál finomliszt
125 ml fehérbor (száraz)
500 ml zöldség alaplé
200 ml főzőtejszín
100 g crème fraîche
só ízlés szerint (tengeri)
fehér bors ízlés szerint (frissen őrölt)
chili ízlés szerint
snidling ízlés szerint

gyors
magyar

272

Kalória

3.4g

Fehérje

10.7g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

91.2g

Víz

68.3g

Koleszterin

591.1mg

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír

8g fokhagyma

10 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
7g vaj

50 kcal
4g finomliszt

14 kcal
31g fehérbor

26 kcal
125g zöldség alaplé

9 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
25g crème fraîche

89 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 272 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír

30g fokhagyma

40 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
28g vaj

201 kcal
15g finomliszt

55 kcal
125g fehérbor

103 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g crème fraîche

357 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 1086 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír

2.8g fokhagyma

4 kcal
8.3g vöröshagyma

3 kcal
2.6g vaj

18 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
11.5g fehérbor

9 kcal
46g zöldség alaplé

3 kcal
18.4g főzőtejszín

24 kcal
9.2g crème fraîche

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 99 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
605.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
75 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
437 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
91.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 272 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
85.1 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
273 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2423.1 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
302 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
300 mg
Nátrium
1749 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
364.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
386 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
378 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 1086 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
161 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
33.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

Vagdaljuk nagyobb darabokra a fokhagymát és a hagymát. Pároljuk meg vajban. Szórjuk meg a liszttel, öntsük fel a borral és a zöldséglevessel, főzzük alacsony hőfokon kb. 25 percig.
Adjuk a leveshez a tejszínt és a crème fraîche-t, botmixerrel pürésítsük, passzírozzuk át egy szitán. Fűszerezzük sóval, borssal és chilivel.
Tálalás előtt szórjuk meg metélőhagymával.