Focaccia - az olasz lepénykenyér

Name: Focaccia - az olasz lepénykenyér
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 3 dl Víz langyos víz; 1 teáskanál Cukor; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 50 dkg Finomliszt

semperke

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 dl víz (langyos víz)
1 teáskanál cukor
1 tasak (7 gr) instant élesztő
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
50 dkg finomliszt

gyors
olasz

484

Kalória

13.6g

Fehérje

97.4g

Szénhidrát

3.4g

Zsír

89.9g

Víz

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír

75g víz

0 kcal
1g cukor

5 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
125g finomliszt

455 kcal

Összesen 484 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír

300g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
500g finomliszt

1820 kcal

Összesen 1933 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír

36.6g víz

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.9g instant élesztő

3 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
61g finomliszt

222 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249.5 g
Cink
1 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
22 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
97.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
89.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 484 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.5 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
997.8 g
Cink
4 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
86 mg
Vas
6 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
585 mg
Nátrium
26 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
389.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
359.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
294 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 1933 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.7 g
Cink
0 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

3 dl langyos vízben elkeverjük a cukrot és a szárított élesztőt, felfuttatjuk, majd hozzáadjuk a fél kg liszthez. Pici olívaolajat teszünk bele, sózzuk, rugalmas tésztát gyúrunk belőle. Aki szereti, most nyugodtan gyúrhat bele egy kis friss rozmaringot is.
Kb. 1 óra alatt szépen megkel. Ezután, mint a pizzatésztát, szépen kinyújtjuk, kihúzzuk, sütőpapírra tesszük, a tetejét megkenjük olívaolajjal, és mehet rá mindenféle földi jó. Az enyémre most sajt és durvára őrölt bors-kömény keveréke került.
Előmelegített sütőben, 200 fokon készre sütjük. A tészta vastagságától függően 15-30 perc.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Kevés hozzávalóból gyorsan, könnyen elkészíthető kenyérféleség. Sokoldalú, akár a pizza. Ehetjük önmagában, előételként, saláta mellé, vagy éppen mindenféle finomsággal megpakolva. Minden variánsa finom.