Fish and chips

Name: Fish and chips
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: 60 dkg Tőkehalfilé; 10 dkg Finomliszt; 1 kávéskanál Sütőpor; 2 dl Sör; 25 dkg Zöldborsó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Cukor; 80 dkg Burgonya; 1 dl Napraforgó olaj

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg tőkehalfilé
10 dkg finomliszt
1 kávéskanál sütőpor
2 dl sör
25 dkg zöldborsó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet cukor
80 dkg burgonya
1 dl napraforgó olaj

591

Kalória

36g

Fehérje

56.1g

Szénhidrát

22.9g

Zsír

339g

Víz

64.5g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

150g tőkehalfilé

123 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g sütőpor

0 kcal
50g sör

22 kcal
63g zöldborsó

51 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
200g burgonya

116 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 591 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

600g tőkehalfilé

492 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g sütőpor

0 kcal
200g sör

86 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
800g burgonya

462 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2358 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

29.5g tőkehalfilé

24 kcal
4.9g finomliszt

18 kcal
0g sütőpor

0 kcal
9.8g sör

4 kcal
12.3g zöldborsó

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
39.3g burgonya

23 kcal
4.2g napraforgó olaj

37 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
36 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
828.4 g
Cink
2 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
63 mg
Vas
3 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
492 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
339 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
282 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1566 micro

Összesen 591 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
144 g

Zsír

Összesen
91.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3313.6 g
Cink
8 mg
Szelén
241 mg
Kálcium
254 mg
Vas
12 mg
Magnézium
447 mg
Foszfor
1966 mg
Nátrium
383 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
224.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1355.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
224 mg
D vitamin:
216 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
333 micro
Kolin:
565 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
1129 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6265 micro

Összesen 2358 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.8 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
308 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A lisztet a sütőporral, sóval elkeverjük, majd robotgép segítségévek a hozzáadott sörrel jól elkeverjük, úgy hogy sűrű masszát kapjunk.
A zöldborsót sós, cukros vízben 5-10 perc alatt puhára főzzük. Majd lecsepegtetjük és pépesítjük.
Az enyhén sózott halat a lisztes masszában jól átforgatjuk, és forró olajon kisütjük. Egy-egy oldal 3-4 perc alatt sül át, és a bunda szép aranyszínű lesz.
A meghámozott krumplit nagyobb szeletekre vágjuk, és egy tepsibe helyezzük, kicsit meglocsoljuk olívaolajjal, majd először lefedve, majd a nélkül aranyszínűre sütjük. A megsült krumplit sózzuk meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Tipikus angol étel, ami ma az egyik legnépszerűbb fogás a szigetországban. Angliában a legegyszerűbb gyorséttermektől kezdve a legmenőbbekig megtalálható az étlapon. Én már ettem laposhalból (halibut) is, ami szintén nagyon finom volt.