édes süti diós süti

Finom diós szelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors hozzászólások

Kandi02

4adag

Előkészítés

25perc

Sütés

25perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta elkészítése

75g finomliszt

273 kcal
25g vaj

179 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
25g tej

14 kcal
1g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g foszfátmentes sütőpor

0 kcal

Diós krém

38g dió

245 kcal
38g porcukor

145 kcal
2g citromhéj

1 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összeállítás

Összesen 1020 Kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta elkészítése

300g finomliszt

1092 kcal
100g vaj

717 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
100g tej

56 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g foszfátmentes sütőpor

0 kcal

Diós krém

150g dió

981 kcal
150g porcukor

581 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal

Összeállítás

Összesen 4079 Kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta elkészítése

25.8g finomliszt

94 kcal
8.6g vaj

62 kcal
6.9g tojássárgája

22 kcal
0.9g friss élesztő

1 kcal
8.6g tej

5 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
0g foszfátmentes sütőpor

0 kcal

Diós krém

12.9g dió

84 kcal
12.9g porcukor

50 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
8.6g sárgabaracklekvár

24 kcal
13.8g tojásfehérje

7 kcal

Összeállítás

Összesen 351 Kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.3 g

Zsír

Összesen
51.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
271 mg

Ásványi anyagok

Összesen
675.1 g
Cink
2 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
119 mg
Vas
3 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
103 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
121 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
70.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
236 micro

Összesen 1020 Kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
89.1 g

Zsír

Összesen
205.6 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
78 g
Koleszterin
1083 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2700.6 g
Cink
10 mg
Szelén
191 mg
Kálcium
476 mg
Vas
11 mg
Magnézium
336 mg
Foszfor
1256 mg
Nátrium
411 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
484.2 g
Cukor
214 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
282.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
990 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
441 micro
Kolin:
781 mg
Retinol - A vitamin:
968 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
247 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
944 micro

Összesen 4079 Kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
24.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 351 Kcal

Hozzávalók

Tészta elkészítése

30 dkg finomliszt
10 dkg vaj
4 db tojássárgája
1 dkg friss élesztő
1 dl tej
1 teáskanál cukor
1 csipet só
1 késhegynyi foszfátmentes sütőpor

Diós krém

15 dkg dió (darált)
15 dkg porcukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt bio citromhéj)
5 ek sárgabaracklekvár
4 db tojásfehérje

Összeállítás

Elkészítés

Tészta elkészítése

Élesztőt a langyos tejben a cukorral felfuttatjuk. A lisztbe beletesszük a sót, a sütőport, a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a 4 tojássárgáját és az élesztős tejet. Összegyúrjuk /nem kell keleszteni a tésztát/.
Elkészítjük a habos krémet (addig a hűtőbe szoktam tenni a tésztát, de ez elmaradhat, akkor is tökéletes lesz).

Diós krém

Diót ledaráljuk, hozzáadjuk a reszelt bio citrom héját.
4 tojásfehérjét a 15 dkg porcukorral habbá verjük. Ehhez hozzáadjuk óvatosan a darált diót, hogy a hab kevésbé törjön.

Összeállítás

Összeállítjuk a sütit. Tepsit kivajazzuk, lisztezzük. Tepsi mérete 41 x 32 cm (a fennmaradó helyet zsírpapírral vagy alufóliával szoktam kitölteni, hogy ne terüljön el a süti).
A tésztát 3 részre osztjuk, és téglalap alakúra, tepsi hosszúságúra kisodorjuk, vékonyra, mert sütéskor megnő. A kisodort tésztát megkenjük sárgabaracklekvárral, és a két szélén feltekerjük, de középen hagyunk helyet a tölteléknek. (kb. 3 cm) Beletesszük a tepsibe egymás mellé a rudacskákat, itt tesszük rá a habot. Tölteléket ráhalmozzuk a közepére, nem baj, ha túl sok a töltelék. (Ha marad töltelék, a szakács jutalma.:-) )
Előmelegített sütőben, 180 C-on, 20- 25 perc alatt (alsó-felső sütés) megsütjük. Nagyon finom, és nem macerás elkészíteni (leírni bonyolultabb volt, mint elkészíteni:-) ).

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 41x32x6
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 40 alkalommal
Receptkönyvben: 59
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 15
Össznézettség: 4698
Feltöltés dátuma: 2016. január 05.

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- szezon:
  - tél ,
  - tavasz ,
  - nyár ,
  - ősz
- mikor:
  - reggeli ,
  - tízorai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - diós süti

Kandi02 15 recept

Ezt a sütit már ezer éve sütjük otthon. Még anyutól tanultam el az elkészítését, és a recept is tőle van. Mindig van itthon házi baracklekvár, és a nagyon öreg diófánk mindig megajándékoz rengeteg dióval. Így aztán nagyon sokszor készítünk diós sütit, köztük ezt a sütit is. Már elkészítettem mákos verzióban, diétásan is, úgy is isteni! Bátran ajánlom mindenkinek! Nem lehet elrontani, kiadós, gyors és mutatós sütemény.