Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Finom diós szelet

Finom diós szelet

Kandi02 receptje

Kandi02 receptje

gyors recept

50 perc / előkészület: 25 perc sütés: 25 perc

receptkönyvben hozzászólások (2)

megnézek más diós süti recepteket is!

4 adag

előkészület: 25 perc • sütés: 25 perc • sütési hőfok: 180°C

story

Ezt a sütit már ezer éve sütjük otthon. Még anyutól tanultam el az elkészítését, és a recept is tőle van. Mindig van itthon házi baracklekvár, és a nagyon öreg diófánk mindig megajándékoz rengeteg dióval. Így aztán nagyon sokszor készítünk diós sütit, köztük ezt a sütit is. Már elkészítettem mákos verzióban, diétásan is, úgy is isteni! Bátran ajánlom mindenkinek! Nem lehet elrontani, kiadós, gyors és mutatós sütemény.

hozzávalók / 4 adag

Tészta

30 dkg finomliszt
10 dkg vaj
4 db tojássárgája
1 dkg friss élesztő
1 dl tej
1 teáskanál cukor
1 csipet só
1 késhegynyi foszfátmentes sütőpor

Diós krém

15 dkg dió (darált)
15 dkg porcukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt bio citromhéj)
5 ek sárgabaracklekvár
4 db tojásfehérje

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

5 „kedves” vásárlói szokás, amit a kasszások titkon utálnak - rád jellemző valamelyik?

alapanyagok

citromhéj dió finomliszt foszfátmentes sütőpor friss élesztő sárgabaracklekvár só tej tojásfehérje tojássárgája vaj cukor porcukor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

Tészta

30 dkg finomliszt
10 dkg vaj
4 db tojássárgája
1 dkg friss élesztő
1 dl tej
1 teáskanál cukor
1 csipet só
1 késhegynyi foszfátmentes sütőpor

Diós krém

15 dkg dió (darált)
15 dkg porcukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt bio citromhéj)
5 ek sárgabaracklekvár
4 db tojásfehérje

elkészítés

Tészta elkészítése

Élesztőt a langyos tejben a cukorral felfuttatjuk. A lisztbe beletesszük a sót, a sütőport, a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a 4 tojássárgáját és az élesztős tejet. Összegyúrjuk /nem kell keleszteni a tésztát/.
Elkészítjük a habos krémet (addig a hűtőbe szoktam tenni a tésztát, de ez elmaradhat, akkor is tökéletes lesz).

Diós krém

Diót ledaráljuk, hozzáadjuk a reszelt bio citrom héját.
4 tojásfehérjét a 15 dkg porcukorral habbá verjük. Ehhez hozzáadjuk óvatosan a darált diót, hogy a hab kevésbé törjön.

Összeállítás

Összeállítjuk a sütit. Tepsit kivajazzuk, lisztezzük. Tepsi mérete 41 x 32 cm (a fennmaradó helyet zsírpapírral vagy alufóliával szoktam kitölteni, hogy ne terüljön el a süti).
A tésztát 3 részre osztjuk, és téglalap alakúra, tepsi hosszúságúra kisodorjuk, vékonyra, mert sütéskor megnő. A kisodort tésztát megkenjük sárgabaracklekvárral, és a két szélén feltekerjük, de középen hagyunk helyet a tölteléknek. (kb. 3 cm) Beletesszük a tepsibe egymás mellé a rudacskákat, itt tesszük rá a habot. Tölteléket ráhalmozzuk a közepére, nem baj, ha túl sok a töltelék. (Ha marad töltelék, a szakács jutalma.:-) )
Előmelegített sütőben, 180 C-on, 20- 25 perc alatt (alsó-felső sütés) megsütjük. Nagyon finom, és nem macerás elkészíteni (leírni bonyolultabb volt, mint elkészíteni:-) ).

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Tészta elkészítése

Élesztőt a langyos tejben a cukorral felfuttatjuk. A lisztbe beletesszük a sót, a sütőport, a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a 4 tojássárgáját és az élesztős tejet. Összegyúrjuk /nem kell keleszteni a tésztát/.
Elkészítjük a habos krémet (addig a hűtőbe szoktam tenni a tésztát, de ez elmaradhat, akkor is tökéletes lesz).

Diós krém

Diót ledaráljuk, hozzáadjuk a reszelt bio citrom héját.
4 tojásfehérjét a 15 dkg porcukorral habbá verjük. Ehhez hozzáadjuk óvatosan a darált diót, hogy a hab kevésbé törjön.

Összeállítás

Összeállítjuk a sütit. Tepsit kivajazzuk, lisztezzük. Tepsi mérete 41 x 32 cm (a fennmaradó helyet zsírpapírral vagy alufóliával szoktam kitölteni, hogy ne terüljön el a süti).
A tésztát 3 részre osztjuk, és téglalap alakúra, tepsi hosszúságúra kisodorjuk, vékonyra, mert sütéskor megnő. A kisodort tésztát megkenjük sárgabaracklekvárral, és a két szélén feltekerjük, de középen hagyunk helyet a tölteléknek. (kb. 3 cm) Beletesszük a tepsibe egymás mellé a rudacskákat, itt tesszük rá a habot. Tölteléket ráhalmozzuk a közepére, nem baj, ha túl sok a töltelék. (Ha marad töltelék, a szakács jutalma.:-) )
Előmelegített sütőben, 180 C-on, 20- 25 perc alatt (alsó-felső sütés) megsütjük. Nagyon finom, és nem macerás elkészíteni (leírni bonyolultabb volt, mint elkészíteni:-) ).

sütési hőfok: 180°C
sütési mód: alul-felül sütés
tepsi mérete: 41x32x6 cm
elkészítettem: 40 alkalommal

statisztika

beküldve: 2016.01.05.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 640
elküldve: 2
receptkönyvben: 59
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Kandi02

Mióta szakács: 2015.12.18.
15 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

főkategória: édes süti
alkategória: diós süti
hasonló kategóriák: prósza, mákos süti, leveles sütemény, morzsás süti, kakaós süti, édes táskák, piskóta, sütikocka, képviselőfánk, reform süti