Finom almás pite pussycat konyhájából

Name: Finom almás pite pussycat konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 2 teáskanál Sütőpor; 20 dkg Margarin; 2 ek Cukor; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 0 dl Habtejszín; 1 db Tojás a kenéshez; 1 kg Alma; 5 ek Cukor; 2 ek Vaníliás pudingpor vagy étkezési keményítő; 1 teáskanál Fahéj; 2 ek Kekszmorzsa vagy zsemlemorzsa

pussycat

8adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
2 teáskanál sütőpor
20 dkg margarin
2 ek cukor
1 db tojás
1 db tojássárgája
0.5 dl habtejszín
1 db tojás (a kenéshez)

A töltelékhez

1.8 kg alma
5 ek cukor
2.5 ek vaníliás pudingpor (vagy étkezési keményítő)
1 teáskanál fahéj
2 ek kekszmorzsa (vagy zsemlemorzsa)

566

Kalória

Fehérje

80.3g

Szénhidrát

24.9g

Zsír

198.1g

Víz

79.1g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

30.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
0g sütőpor

0 kcal
25g margarin

179 kcal
3g cukor

10 kcal
7g tojás

9 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
6g habtejszín

18 kcal
7g tojás

9 kcal

A töltelékhez

225g alma

105 kcal
6g cukor

24 kcal
3g vaníliás pudingpor

12 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g kekszmorzsa

10 kcal

Összesen 566 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
0g sütőpor

0 kcal
200g margarin

1434 kcal
20g cukor

77 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g habtejszín

146 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

1800g alma

842 kcal
50g cukor

194 kcal
25g vaníliás pudingpor

95 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g kekszmorzsa

84 kcal

Összesen 4530 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

14.8g finomliszt

54 kcal
0g sütőpor

0 kcal
7.4g margarin

53 kcal
0.7g cukor

3 kcal
2g tojás

3 kcal
0.7g tojássárgája

2 kcal
1.9g habtejszín

5 kcal
2g tojás

3 kcal

A töltelékhez

66.8g alma

31 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0.9g vaníliás pudingpor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.7g kekszmorzsa

3 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230.8 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
80.3 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
198.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
213 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 566 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
64.1 g

Zsír

Összesen
199.3 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
633 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1846.4 g
Cink
5 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
279 mg
Vas
9 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
924 mg
Nátrium
255 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
642.1 g
Cukor
245 mg
Élelmi rost
51 mg

Víz

Összesen
1584.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2057 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
134 micro
K vitamin:
225 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
578 mg
Retinol - A vitamin:
1902 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1705 micro
β-crypt
194 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1248 micro

Összesen 4530 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
68.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
58.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A tésztához

Először a tölteléket készítsük el, az almát meghámozzuk, lereszeljük, meglocsoljuk egy kis citromlével.
Kb. 5 perc után kinyomhatjuk, de nem öntjük ki, se nem isszuk meg a levet, kb. 3-4 dl-re van szükségünk. Ha nem elég, vízzel pótoljuk. Hozzáadjuk a pudingport és a cukrot, állandóan kevergetve sűrűre főzzük, majd beletesszük a fahéjat, és ráöntjük az almára, jól elkeverjük. (Az almát nem kell megfőzni!)
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két cipóba osztjuk, és az egyiket betesszük a hűtőbe.
A másikat tepsi nagyságúra nyújtjuk, és belehelyezzük a tepsibe. Megszórjuk kekszmorzsával, ha nincs, zsemlemorzsa is jó. Ráöntjük a tölteléket, elsimítjuk egyenletesen.
A másik tésztát is kinyújtjuk, és a tetejére helyezzük. Jól megszurkáljuk, és tojással megkenve a sütőbe toljuk, amit előre 180 fokra előmelegítettünk. Nekem egy órát sült, szép pirosra a teteje. Rácson teljesen kihűtjük, mielőtt szeleteljük. Porcukorral hintjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x36

A tészta recept már régen megvan nekem, de a töltelékhez Limara oldalán olvastam az ötletet. Nagyon finom, hogy a levében pudingpor van főzve, így a leve is benne van a sütiben, és krémesebb a töltelék.