Fetás padlizsántekercs

Name: Fetás padlizsántekercs
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 2 db Padlizsán; 20 dkg Feta sajt; 1 dl Joghurt; 1 marék Dió; 5 gerezd Fokhagyma; 5 ek Olívaolaj; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Római kömény; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A padlizsántekercsekhez

2 db padlizsán
20 dkg feta sajt
1 dl joghurt
1 marék dió
5 gerezd fokhagyma
5 ek olívaolaj

A pita megkenéséhez

3 ek olívaolaj
római kömény ízlés szerint
só ízlés szerint

385

Kalória

11g

Fehérje

16.3g

Szénhidrát

32.2g

Zsír

227.2g

Víz

47.8g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

A padlizsántekercsekhez

200g padlizsán

48 kcal
50g feta sajt

133 kcal
25g joghurt

15 kcal
7g dió

43 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
10g olívaolaj

88 kcal

A pita megkenéséhez

6g olívaolaj

53 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 385 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

A padlizsántekercsekhez

800g padlizsán

190 kcal
200g feta sajt

530 kcal
100g joghurt

61 kcal
26g dió

170 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
40g olívaolaj

354 kcal

A pita megkenéséhez

24g olívaolaj

212 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1537 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

A padlizsántekercsekhez

66.4g padlizsán

16 kcal
16.6g feta sajt

44 kcal
8.3g joghurt

5 kcal
2.2g dió

14 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
3.3g olívaolaj

29 kcal

A pita megkenéséhez

2g olívaolaj

18 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1221.7 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
306 mg
Vas
1 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
266 mg
Nátrium
586 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
16.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
227.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 385 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.2 g

Zsír

Összesen
128.6 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4886.8 g
Cink
9 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
1226 mg
Vas
4 mg
Magnézium
201 mg
Foszfor
1062 mg
Nátrium
2343 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
65.1 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
908.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
285 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
277 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
278 micro

Összesen 1537 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
405.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
102 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
194 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A padlizsántekercsekhez

A padlizsánokat hosszában fél cm vastag szeletekre vágjuk, és forró olajban kisütjük úgy, hogy kicsit barnás színűek legyenek.
Közben a feta sajtot kikeverjük a joghurttal, az áttört fokhagymával, és az apróra tört dióval. A lényeg, hogy a massza szilárd legyen, ne pedig folyós.
Ha a padlizsánszeletek kihűltek, akkor papírtörlővel óvatosan leitatjuk róluk az olajat, majd egy-egy teáskanálnyi fetás masszát helyezünk rájuk, és feltekerjük.
Célszerű egy órára hűtőbe tenni tálalás előtt, mert a rolók még engednek az olajból. Tzatzikivel, forró pitával a legjobb. Én zsebes pitát szoktam venni, és 2-3 ek. oliva olajba őrölt római köményt meg sót teszek, ezzel kicsit bekenem a pitákat, majd sütőben átpirítom őket pár perc alatt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Ha minden igaz, görögül melitzana rolonak hívják, és kis adagot nem érdemes készíteni belőle, érdemes viszont odafigyelni az alapanyagokra, különösen az általam már sokszor emlegetett görög feta beszerzésére.