Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Félbarna kenyér szingliknek

Félbarna kenyér szingliknek

Kaporka2011 receptje

Kaporka2011 receptje

gyors recept

40 perc / előkészület: 15 perc sütés: 25 perc

receptkönyvben hozzászólások

megnézek más barna kenyér recepteket is!

2 adag

előkészület: 15 perc • sütés: 25 perc • sütési hőfok: 180°C

story

Kenyerem azért "szingli kenyér", mert a hozzávalók úgy vannak kiszámítva, hogy végeredményként egy kb. fél kilós csinos kis kenyeret kapunk. Ha valaki egyedül él, és nem szeret 10 nap múlva is az előzőleg megsütött több kilós kenyér száraz maradványain rágódni, annak ajánlom ennek a kis mennyiségnek a lesütését. A tésztát percek alatt össze lehet állítani, és a végeredmény annyira finom, hogy igazán megéri a kis fáradozás.

hozzávalók / 2 adag

10 dkg finomliszt
10 dkg tönkölybúza liszt
10 dkg rozsliszt
2 ek olívaolaj
1 teáskanál só
2.5 dkg friss élesztő
2 dl víz (langyos legyen)
1 teáskanál cukor

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Nosalty-kvíz: Hány csokoládét ismersz fel ÖSSZENYOMVA? – Még a profiknak is nehéz dolguk lesz ezzel a kvízzel?

alapanyagok

finomliszt friss élesztő olívaolaj rozsliszt só tönkölybúza liszt víz cukor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 2 adag

10 dkg finomliszt
10 dkg tönkölybúza liszt
10 dkg rozsliszt
2 ek olívaolaj
1 teáskanál só
2.5 dkg friss élesztő
2 dl víz (langyos legyen)
1 teáskanál cukor

elkészítés

Lisztjeinket kimérjük, és beleszitáljuk egy dagasztótálba. Meghintjük 1 (ha valaki sósabban szereti 1.5) tk sóval, és meglocsolgatjuk a 2 ek olívaolajjal.
A 2 dl vizet mikróban meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt.
Miután az élesztő felfutott (5-8 perc), hozzáadjuk a vizet a lisztkeverékünkhöz, és megdagasztjuk a tésztát. Mivel ez igen kis mennyiség, én kb. 8-10 percig szoktam dagasztani. A lisztek minőségétől függ, hogy a receptben megadott mennyiség elég-e. Ha a megadott víz túl sok volt (ezt abból látjuk, hogy még 10 perc dagasztás után is az edény falához ragad a tészta), hozzáadunk egy nagyon kevés lisztet. Amennyiben túl kemény a tészta, pár csepp vízzel lazítjuk. A lényeg, hogy egy tömör, de jól formázható, az edény és a kezünk falától elváló tésztát kapjunk.
Dagasztás után lefedve 1 órát pihentetjük a dagasztó edényben.
1 óra elteltével kivesszük a dagasztó edényünkből, csinos kis négyszöget gyurmázunk belőle, és kivajazott sütőedénybe helyezzük. A tésztát, az edényben még egy kicsit megformázzuk, hogy mindenhol egyenlő vastag legyen, és kitöltse a sütőformát, majd 180 fokon előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Lisztjeinket kimérjük, és beleszitáljuk egy dagasztótálba. Meghintjük 1 (ha valaki sósabban szereti 1.5) tk sóval, és meglocsolgatjuk a 2 ek olívaolajjal.
A 2 dl vizet mikróban meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt.
Miután az élesztő felfutott (5-8 perc), hozzáadjuk a vizet a lisztkeverékünkhöz, és megdagasztjuk a tésztát. Mivel ez igen kis mennyiség, én kb. 8-10 percig szoktam dagasztani. A lisztek minőségétől függ, hogy a receptben megadott mennyiség elég-e. Ha a megadott víz túl sok volt (ezt abból látjuk, hogy még 10 perc dagasztás után is az edény falához ragad a tészta), hozzáadunk egy nagyon kevés lisztet. Amennyiben túl kemény a tészta, pár csepp vízzel lazítjuk. A lényeg, hogy egy tömör, de jól formázható, az edény és a kezünk falától elváló tésztát kapjunk.
Dagasztás után lefedve 1 órát pihentetjük a dagasztó edényben.
1 óra elteltével kivesszük a dagasztó edényünkből, csinos kis négyszöget gyurmázunk belőle, és kivajazott sütőedénybe helyezzük. A tésztát, az edényben még egy kicsit megformázzuk, hogy mindenhol egyenlő vastag legyen, és kitöltse a sütőformát, majd 180 fokon előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük.

sütési hőfok: 180°C
sütési mód: alul-felül sütés
tepsi mérete: 17x8.5X7 cm
elkészítettem: 15 alkalommal

statisztika

beküldve: 2014.06.21.
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 10 213
elküldve: 1
receptkönyvben: 49
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Kaporka2011

Mióta szakács: 2014.06.09.
12 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
kategória: kenyerek
konyhatechnológia: kenyérsütő receptek
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, tejmentes, tojásmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
adag: 2 főre
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas

receptkategóriák

főkategória: kenyerek
alkategória: barna kenyér
hasonló kategóriák: hagymás kenyér, gluténmentes kenyér, paradicsomos kenyér, kovászos kenyér, burgonyás kenyér, focaccia, olivás kenyér, magos kenyér, kukoricás kenyér, töltött kenyér