pite gyümölcsös pite

Feketeribizlis pite

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

250 g finomliszt
170 g vaj
20 g cukor
1 db tojás
1 ek víz (jéghideg)

A töltelékhez

40 dkg feketeribizli (leszemezett)
2 db tojás
100 g cukor
2 dl habtejszín
1 púpozott ek finomliszt
0.5 db vanília (kikapart magja vagy aroma, vaníliás cukor)

463

Kalória

7.2g

Fehérje

49.2g

Szénhidrát

27.2g

Zsír

78.3g

Víz

141g

Koleszterin

911.3mg

Élelmi rost

15.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

31g finomliszt

114 kcal
21g vaj

152 kcal
3g cukor

10 kcal
7g tojás

9 kcal
1g víz

0 kcal

A töltelékhez

50g feketeribizli

31 kcal
14g tojás

17 kcal
13g cukor

48 kcal
25g habtejszín

73 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 463 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
170g vaj

1219 kcal
20g cukor

77 kcal
55g tojás

69 kcal
8g víz

0 kcal

A töltelékhez

400g feketeribizli

247 kcal
110g tojás

138 kcal
100g cukor

387 kcal
200g habtejszín

584 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 3704 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

18.8g finomliszt

68 kcal
12.8g vaj

91 kcal
1.5g cukor

6 kcal
4.1g tojás

5 kcal
0.6g víz

0 kcal

A töltelékhez

30g feketeribizli

19 kcal
8.3g tojás

10 kcal
7.5g cukor

29 kcal
15g habtejszín

44 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 277 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
250 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
240 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 463 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
57.4 g

Zsír

Összesen
217.8 g
Telített zsírsav
130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2147.5 g
Cink
5 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
518 mg
Vas
12 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
973 mg
Nátrium
308 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
393.4 g
Cukor
127 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
626.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2000 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
711 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
520 mg
Retinol - A vitamin:
1921 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
389 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
779 micro

Összesen 3704 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161.1 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 277 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük.
A hozzávalókat gyors mozdulatokkal összegyúrtjuk (nem kell sokáig gyúrni, csak gyorsan összeállítani).
Két folpack lap között kinyújtjuk, a felső folpackot levesszük, és a tésztát beleborítjuk a piteformába (amit nem kell kivajazni, mert a tésztában van elég zsiradék). A formába egyengetjük, a lelógó részeket levágjuk.
A töltelék hozzávalóit a ribizli kivételével összekeverjük. A tésztára szórjuk a ribizli szemeket, ráöntjük a tölteléket, és sütőben addig sütjük, amíg a tészta széle szép aranybarna nem lesz.
Először kicsit aggódtam, hogy mi lesz a folyékony töltelékkel, de az is teljesen megsült, vanília puding-creme brulee jellegű lett. Nagyon finom, és az igazi vanília nagyon jól illik a picit savanykás feketeribizlihez.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Az egyik legfinomabb és legpikánsabb dolog, amit el tudunk képzelni, a feketeribizliből készült dzsem és pite. Imádjuk! Nálunk pl. a nyár egyik slágere szokott lenni ez a nagyon könnyen elkészíthető pite, és amikor lehet feketeribizlit kapni, egymás után többször is elkészül, annyira szereti mindenki. (Még a finnyás férfi népség is!) Nagyon pikáns, nagyon mutatós, és alig várjuk, hogy ehető hőfokúra hűljön. Mindig pillanatok alatt elfogy. Ha valami egyszerűt, ugyanakkor különlegeset szeretnétek, próbáljátok ki!