Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Feketeerdő torta Pamelie konyhájából

Feketeerdő torta Pamelie konyhájából
Feketeerdő torta Pamelie konyhájából
60 perc / előkészület: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (9)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Már nagyon régóta szerettem volna elkészíteni ezt a sütit, de valahogy mindig kimaradt. Most végre megtehettem, mikor az unokaöcsém beállított egy újsággal, kezembe nyomta ezt a receptet és közölte: "Ezt akarom!"

hozzávalók / 6 adag

A piskótához

A krémhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A margarint habosra keverjük a cukorral és a sóval.
  2. A tojásokat egyenként hozzáadjuk, belekeverjük a vízgőz felett felolvasztott csokit, végül a sütőporral összeszitált lisztet.
  3. Sütőpapírral kibélelt tortaformában megsütjük, teljesen kihűtjük. 
  4. 4 dl meggylevet felforralunk (szükség esetén vízzel lehet pótolni) a cukorral, vaníliás cukorral és a keményítővel elkevert kevés vízzel, belekeverjük a meggyet, felforraljuk, majd kihűtjük. 
  5. A tejszínből kemény habot verünk.
  6. A tésztát három lapra vágjuk. Az első lapot meglocsoljuk pálinkával, rákenjük a meggyszószt, jöhet a következő lap, a pálinka, erre a tejszín egyharmada, majd az utolsó lappal beborítjuk. A maradék tejszínnel jó vastagon bevonjuk, csokireszelékkel, meggyel, koktélcseresznyével díszítjük. 

  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 29 825
elküldve: 18
receptkönyvben: 674
elkészítve: 11/30
Facebookon megjelent: -

szakács

pamelie

Mióta szakács: 2010.06.04.
59 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, buli receptek, karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
receptverseny: Haas Natural receptverseny
mikor: mindig
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

meggyes-tejszínes torta, pálinkás meggytorta, meggypálinkás feketeerdő-torta

Hozzászólások (9)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

fishers
fishers Thu, 2013-11-07 20:19

Kedves Pamelie!
Szeretném megkérdezni, hogy hány cm-es formában sütötted? Nekem 26 cm-es van, ahhoz jók ezek az arányok?
Köszi, további szép estét!

pamelie
pamelie / pamelie Thu, 2011-08-11 13:18

Kedves Manna!
Én úgy készíteném, hogy a tortát megsütöm + összeállítom a meggykrémmel szombaton, a tejszínhabot pedig vasárnap, frissen tenném rá. De ha nincs erre idő, akkor szerintem nem lesz baja úgy sem, ha már szombaton összeállítod. Legfeljebb tegyél be 2 fixálót, akkor aztán nagyon masszív lesz a hab. Az 1 fixáló egyébként nem kevés, én gyakran nem is teszek bele (nem annyira szeretem az ízét), de ha biztosra kell mennem, akkor nem kockáztatok és inkább belekavarom. Ez a 7 dl tejszín nem kevés, sőt, elég soknak tűnik, de szerintem ez a süti elképzelhetetlen a sok hab nélkül:)
Remélem, ízleni fog neked is és a vendégeknek is:)

manna113
manna113 Fri, 2011-08-12 11:07

Kedves pamelie!
Köszönöm a gyors választ és a hasznos tanácsokat. Úgy teszek ahogy mondtad, a tejszínhabra lesz időm vasárnap. Lehet maradok az 1 habfixnél, pár óráig csak tartja magát. :)
Beszámolok majd a végeredményről.
Szép hétvégét kíván: manna113

manna113
manna113 Wed, 2011-08-17 15:43

Szia pamelie!
Végre idejutottam megírni a tapasztalataimat. :) Úgy tettem ahogy tanácsoltad, szombaton sütöttem meg. Nekem a tészta kicsit kemény lett, talán mert magas kakaótartalmú csokit használtam. Viszont szép magasra feljött. :) Vasárnap tejszíneztem, reszelt csokiztam, koktélmeggyel díszítettem. Vendégeinknek is nagyon ízlett. 1 szelet maradt hétfő estére, az már jó puha lett, lányomnak még jobban tetszett mint frissen. :)
Jah...mégis csak 2 fixet tettem bele, majd ha nem vendégeknek lesz, kipróbálom 1-gyel.
Köszi szépen ezt a finom receptet!!!
Üdvözlettel: Ildikó

manna113
manna113 Thu, 2011-08-11 12:22

Kedves pamelie!
Nagyon guszta a tortäd! Szombaton keszitenem vasarnapi vendegeinknek, nem lesz "eläzott" mäsnapra?
1 habfix nem keves a 7 dl tejszinhez?
Värom välaszod, üdvözlettel: manna113

1018
étcsokoládé 15 dkg
margarin 10 dkg
cukor 15 dkg
tojás 6 db
finomliszt 15 dkg
sütőpor 1 csomag
1 csipet
meggybefőtt 350 g
étkezési keményítő 3 evőkanál
cukor 10 dkg
habtejszín 7 dl
vaníliás cukor 1 csomag
habfixáló 1 csomag
pálinka 5 ek