torta feketeerdő-torta

Feketeerdő torta Pamelie konyhájából

pamelie

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

15 dkg étcsokoládé
10 dkg margarin
15 dkg cukor
6 db tojás
15 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só

A krémhez

350 g meggybefőtt
3 evőkanál étkezési keményítő
10 dkg cukor
7 dl habtejszín
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag habfixáló
5 ek pálinka (meggy)

1018

Kalória

12.5g

Fehérje

100.1g

Szénhidrát

62.2g

Zsír

122.1g

Víz

311.5g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

59.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

25g étcsokoládé

137 kcal
17g margarin

120 kcal
25g cukor

97 kcal
55g tojás

69 kcal
25g finomliszt

91 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

58g meggybefőtt

42 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
17g cukor

65 kcal
117g habtejszín

341 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g habfixáló

5 kcal
7g pálinka

15 kcal

Összesen 1018 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

150g étcsokoládé

819 kcal
100g margarin

717 kcal
150g cukor

581 kcal
330g tojás

415 kcal
150g finomliszt

546 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

350g meggybefőtt

252 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal
100g cukor

387 kcal
700g habtejszín

2044 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
8g habfixáló

30 kcal
40g pálinka

92 kcal

Összesen 6099 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

7g étcsokoládé

38 kcal
4.7g margarin

33 kcal
7g cukor

27 kcal
15.4g tojás

19 kcal
7g finomliszt

25 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

16.3g meggybefőtt

12 kcal
2.1g étkezési keményítő

8 kcal
4.7g cukor

18 kcal
32.6g habtejszín

95 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal
1.9g pálinka

4 kcal

Összesen 282 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
62.2 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
312 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1082.6 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
274 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
446 mg
Nátrium
274 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.1 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
122.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
540 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
525 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
178 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 1018 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
74.8 g

Zsír

Összesen
373.1 g
Telített zsírsav
188 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
128 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
1869 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6495.5 g
Cink
10 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
1642 mg
Vas
21 mg
Magnézium
345 mg
Foszfor
2676 mg
Nátrium
1646 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
600.6 g
Cukor
358 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
732.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3240 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
399 micro
K vitamin:
125 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
999 mg
Retinol - A vitamin:
3151 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
1069 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1534 micro

Összesen 6099 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

A piskótához

A margarint habosra keverjük a cukorral és a sóval.
A tojásokat egyenként hozzáadjuk, belekeverjük a vízgőz felett felolvasztott csokit, végül a sütőporral összeszitált lisztet.
Sütőpapírral kibélelt tortaformában megsütjük, teljesen kihűtjük.
4 dl meggylevet felforralunk (szükség esetén vízzel lehet pótolni) a cukorral, vaníliás cukorral és a keményítővel elkevert kevés vízzel, belekeverjük a meggyet, felforraljuk, majd kihűtjük.
A tejszínből kemény habot verünk.
A tésztát három lapra vágjuk. Az első lapot meglocsoljuk pálinkával, rákenjük a meggyszószt, jöhet a következő lap, a pálinka, erre a tejszín egyharmada, majd az utolsó lappal beborítjuk. A maradék tejszínnel jó vastagon bevonjuk, csokireszelékkel, meggyel, koktélcseresznyével díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Már nagyon régóta szerettem volna elkészíteni ezt a sütit, de valahogy mindig kimaradt. Most végre megtehettem, mikor az unokaöcsém beállított egy újsággal, kezembe nyomta ezt a receptet és közölte: "Ezt akarom!"