torta sajttorta

Fehércsokoládés-sajttorta sütés nélkül

MignonLady

12adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Kekszes réteg

20 dkg keksz
9 dkg vaj

Mascarpone-réteg

50 dkg mascarpone
20 dkg fehér csokoládé
500 ml habtejszín
10 dkg porcukor
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
1 kávéskanál vanília kivonat
12 g zselatin
60 g víz

Tetejére

20 dkg málna (bármilyen gyümölccsel helyettesíthető:))

549

Kalória

7.4g

Fehérje

35.1g

Szénhidrát

42.5g

Zsír

50.7g

Víz

65.9g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

23.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
32% Zsír

Kekszes réteg

17g keksz

70 kcal
8g vaj

54 kcal

Mascarpone-réteg

42g mascarpone

168 kcal
17g fehér csokoládé

90 kcal
42g habtejszín

122 kcal
8g porcukor

32 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1g zselatin

3 kcal
5g víz

0 kcal

Tetejére

17g málna

9 kcal

Összesen 549 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
32% Zsír

Kekszes réteg

200g keksz

838 kcal
90g vaj

645 kcal

Mascarpone-réteg

500g mascarpone

2020 kcal
200g fehér csokoládé

1078 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
100g porcukor

387 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
12g zselatin

40 kcal
60g víz

0 kcal

Tetejére

200g málna

104 kcal

Összesen 6584 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
32% Zsír

Kekszes réteg

10.5g keksz

44 kcal
4.7g vaj

34 kcal

Mascarpone-réteg

26.2g mascarpone

106 kcal
10.5g fehér csokoládé

56 kcal
26.2g habtejszín

76 kcal
5.2g porcukor

20 kcal
2.1g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0.6g zselatin

2 kcal
3.1g víz

0 kcal

Tetejére

10.5g málna

5 kcal

Összesen 343 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
32% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
42.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
69 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 549 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
32% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
88.9 g

Zsír

Összesen
510.1 g
Telített zsírsav
202 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
791 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2664.2 g
Cink
4 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
828 mg
Vas
2 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
741 mg
Nátrium
966 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
420.9 g
Cukor
281 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
607.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2033 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
187 mg
Retinol - A vitamin:
1992 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
467 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
279 micro

Összesen 6584 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
32% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
43 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 343 kcal

Elkészítés

Kekszes réteg

A kekszes réteghez a kekszet ledaráljuk, a vajat megolvasztjuk, összekeverjük, és egy 22 cm-es tortaforma aljába nyomkodjuk, majd hűtőbe tesszük.

Mascarpone-réteg

A zselatint ötszörös mennyiségű hideg vízbe áztatjuk, és hűtőbe tesszük.
A fehér csokoládét 100 ml tejszínnel vízgőz felett összeolvasztjuk.
A mascarponet habverővel kicsit átkeverjük. Hozzáadjuk a hideg habtejszínt (400 ml), a porcukrot, a vanília kivonatot, a citrom levét és héját. Robotgéppel simára keverjük, hogy ne legyenek benne mascarpone-darabok, de ügyeljünk arra, hogy ne verjük fel a tejszínt!
A zselatint kivesszük a hűtőből, beletesszük a meleg olvasztott csokoládés keverékbe, és csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a mascarponés keverékhez, és robotgéppel simára keverjük. (Nem szükséges a legnagyobb fokozaton, itt is vigyázzunk, hogy a tejszín ne verődjön kemény habbá. Akkor jó a massza, ha kicsit folyós.)
A kekszes réteg tetejére tesszük.

Tetejére

A mascarponés réteg tetejére friss gyümölcsöket szórunk, és 2-3 órára a hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés módja: süti sütés nélkül
Tepsi mérete: 22

Általában jobban szerettem a sütős verziót, viszont ez a sajttorta tökéletes a nyári napokra, amikor nincs kedved bekapcsolni a sütőt. Hamar készen van, egyszerűen el lehet készíteni, gyönyörűen lehet szelni, és bármilyen gyümölcsöt/öntetet tehetsz a tetejére. Csupán azt a pár órát nehéz kibírni, amíg a hűtőben pihen.