édes süti sütialagút

Fehércsokis-gyümölcsös alagút

Alkonyat

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta hozzávalói

6 db tojás (S-es)
14 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
5 dkg cukrozatlan kakaópor
10 dkg finomliszt
1 csipet só

Krém hozzávalói

3 dl tej
6 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
1 tasak pudingpor (fehércsokis pudingpor)
12 dkg vaj
12 dkg fehér csokoládé
16 dkg barackkonzerv

470

Kalória

9.3g

Fehérje

61.7g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

48.6g

Víz

170.4g

Koleszterin

Élelmi rost

42.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta hozzávalói

41g tojás

52 kcal
18g cukor

68 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
2g sütőpor

1 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
13g finomliszt

46 kcal
0g só

0 kcal

Krém hozzávalói

38g tej

21 kcal
8g cukor

29 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
6g pudingpor

21 kcal
15g vaj

108 kcal
15g fehér csokoládé

81 kcal
20g barackkonzerv

14 kcal

Összesen 470 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta hozzávalói

330g tojás

415 kcal
140g cukor

542 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal

Krém hozzávalói

300g tej

168 kcal
60g cukor

232 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
45g pudingpor

171 kcal
120g vaj

860 kcal
120g fehér csokoládé

647 kcal
160g barackkonzerv

115 kcal

Összesen 3750 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta hozzávalói

22.5g tojás

28 kcal
9.5g cukor

37 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
3.4g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
6.8g finomliszt

25 kcal
0g só

0 kcal

Krém hozzávalói

20.4g tej

11 kcal
4.1g cukor

16 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
3.1g pudingpor

12 kcal
8.2g vaj

59 kcal
8.2g fehér csokoládé

44 kcal
10.9g barackkonzerv

8 kcal

Összesen 256 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
801.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
218 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
313 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
61.7 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
48.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 470 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
74.6 g

Zsír

Összesen
177.6 g
Telített zsírsav
100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1363 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6413.8 g
Cink
9 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
1743 mg
Vas
16 mg
Magnézium
337 mg
Foszfor
2505 mg
Nátrium
1659 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
493.9 g
Cukor
338 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
388.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1346 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
934 mg
Retinol - A vitamin:
1281 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
722 micro
β-crypt
162 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1551 micro

Összesen 3750 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
437.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
119 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.7 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
26.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

Tészta hozzávalói

A tésztához kettéválasztjuk a tojásokat, és a fehérjét kemény habbá verjük a kétféle cukorral és egy csipet sóval.
Ezután belekeverjük a tojások sárgáit, jól kikeverjük.
A lisztet elkeverjük a kakaóporral és a sütőporral, majd óvatosan belekeverjük a tojásos masszába.
Egy 30x30-as tepsit kibélelünk sütőpapírral, és elkenjük rajta a kakaós masszát.
A sütőt előmelegítjük 170°-ra, és 8-10 perc alatt készre sütjük. (tűpróba)
Mikor megsült, ráborítjuk egy konyharuhával letakart rácsra, lehúzzuk róla a sütőpapírt, és a konyharuha segítségével feltekerjük. 2-3-szor óvatosan kitekerjük és vissza. (Ez azért kell, hogy a tészta ne törjön el, mikor beletesszük a formába.)

Krém hozzávalói

A krémhez felforralunk 2 dl tejet a kétféle cukorral, a maradék 1 dl tejben elkeverjük a pudingport, és hozzáöntjük a felforralt tejhez, ezzel besűrítjük. Addig keverjük (kis lángon), míg szép sűrű, krémes állagot kapunk. Ha kész, kihűtjük.
A vajat picit mikróban megolvasztjuk, és habosra keverjük a kihűlt pudinggal.
A fehér csokit teljesen megolvasztjuk mikróban (óvatosan, mert hamar megég) vagy vízgőz fölött, és belekeverjük a pudingos krémbe.
A barackot lecsöpögtetjük, és apró kockára vágjuk (utána is jól itassuk le), majd beleforgatjuk a krémbe.
Egy gyümölcskenyérformát vagy őzgerincformát kibélelünk folpackkal, és belehelyezzük a tésztát, a fölösleget levágjuk, azzal fogjuk befedni.
Megtöltjük a krémmel, és befedjük a levágott tésztalappal. Folpackkal körben lezárjuk, hűtőbe tesszük dermedni. (Én a tetejére szoktam tenni egy doboz tejet nehezéknek.)
1-2 óra elteltével tálcára borítjuk, és ízlés szerint meglocsoljuk olvasztott fehér csokoládéval. Ezután pár percre ismét hűtőbe kell tenni, hogy rádermedjen a csoki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Tepsi mérete: 30x30

Mióta megszületett a kislányom, nem sok időm volt sütni, de már nagyon vágytam valami mennyei finomságra. Szerintem sikerült is elérni a hatást. :-) Jó csokis piskóta találkozása egy lágy krémmel.