Fehérboros töltött csuka
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Big Boss
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 11% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
A töltött halhoz
-
250g csuka132 kcal
-
54g zsemle147 kcal
-
25g tej14 kcal
-
41g tojás52 kcal
-
43g citrom7 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
4g vaj25 kcal
A mártáshoz
-
44g tejföl87 kcal
-
50g fehérbor41 kcal
-
4g finomliszt14 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
519
kcal
- 11% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
A töltött halhoz
-
1000g csuka528 kcal
-
216g zsemle590 kcal
-
100g tej56 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
170g citrom26 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
14g vaj100 kcal
A mártáshoz
-
175g tejföl347 kcal
-
200g fehérbor164 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
2074
kcal
- 11% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
A töltött halhoz
-
48.7g csuka26 kcal
-
10.5g zsemle29 kcal
-
4.9g tej3 kcal
-
8g tojás10 kcal
-
8.3g citrom1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0.7g vaj5 kcal
A mártáshoz
-
8.5g tejföl17 kcal
-
9.7g fehérbor8 kcal
-
0.7g finomliszt3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
102
kcal
- 11% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 40.6 g
Zsír
-
Összesen 19.8 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 227 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1357 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 51 mg
-
Kálcium 285 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 82 mg
-
Foszfor 509 mg
-
Nátrium 422 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.4 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 262.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 168 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 178 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 79 micro
-
Kolin: 227 mg
-
Retinol - A vitamin: 166 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 223 micro
Összesen
519
kcal
- 11% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 162.4 g
Zsír
-
Összesen 79.2 g
-
Telített zsírsav 34 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 907 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5428.1 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 204 mg
-
Kálcium 1141 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 329 mg
-
Foszfor 2035 mg
-
Nátrium 1690 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 137.6 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 1049.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 672 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 14 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 72 mg
-
D vitamin: 713 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 23 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 315 micro
-
Kolin: 908 mg
-
Retinol - A vitamin: 664 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 69 micro
-
β-crypt 33 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 890 micro
Összesen
2074
kcal
- 11% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.9 g
Zsír
-
Összesen 3.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 44 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 264.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 56 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 99 mg
-
Nátrium 82 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 51.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 33 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 35 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 44 mg
-
Retinol - A vitamin: 32 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 43 micro
Összesen
102
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A töltött halhoz
- A megnyúzott és a kifilézett csukát előkészítjük, bedörzsöljük sóval és citrom lével.
- A zsemlét tejbe áztatjuk.
- Ledaráljuk a halhúst kétszer, majd a kinyomkodott zsemlét hozzáadjuk.
- Ízlés szerint só, bors, majoranna kerül bele, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját is, és jól összekeverjük.
- A fehérjéből habot verünk, és összedolgozzuk óvatósan a töltelékkel.
- Betöltjük a csukába, és kivajazott tepsibe tesszük.
- Fóliával lefedjük, és 15-20 percig pároljuk, majd a fólia eltávolítása után pirosra sütjük.
- A mártáshoz a tepsiben fentmaradó zsíradékot 2 dl fehérborral feláztatjuk.
- Átszürjük egy edénybe, tejfölt adunk hozzá.
- Ízlés szerint só, bors, petrezselyem kerül bele.
- Liszttel besűrítjük, s ha kész, akkor a hallal tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 36x24
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 22
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 22
- Össznézettség: 15822
- Feltöltés dátuma: 2010. november 29.
Ajánló
Párolt rizzsel ajánlom.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Big Boss
56 recept
Horgászember lévén, amit megfogunk azt megesszük. A nagy kérdés most is: Hogyan? Valami új és izgalmas ízre volt szükség. Hosszas keressgélés után az egyik barátom Z1 ajánlotta, és őszintén mondhatom gazdagodtam ismét egy gasztronomiai élménnyel. Finomat, újat és egyszerűen? Nos, ez tényleg egy ilyen étel. Jó étvágyat!