Fehérboros csirkecomb fokhagymás szósszal
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Fahéj
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 13% Zsír
A húshoz
-
300g csirkecomb334 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
50g fehérbor41 kcal
A mártáshoz
-
10g tojássárgája32 kcal
-
38g tejföl74 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
Összesen
504
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 13% Zsír
A húshoz
-
1200g csirkecomb1335 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
200g fehérbor164 kcal
A mártáshoz
-
40g tojássárgája129 kcal
-
150g tejföl297 kcal
-
60g fokhagyma80 kcal
Összesen
2017
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 13% Zsír
A húshoz
-
72.3g csirkecomb80 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
12.1g fehérbor10 kcal
A mártáshoz
-
2.4g tojássárgája8 kcal
-
9g tejföl18 kcal
-
3.6g fokhagyma5 kcal
Összesen
122
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 29.1 g
Zsír
-
Összesen 34.9 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 276 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 677.3 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 37 mg
-
Kálcium 97 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 43 mg
-
Foszfor 342 mg
-
Nátrium 153 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 190.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 128 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 160 mg
-
Retinol - A vitamin: 126 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 255 micro
Összesen
504
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 116.2 g
Zsír
-
Összesen 139.5 g
-
Telített zsírsav 46 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 53 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 24 g
-
Koleszterin 1103 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2709.3 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 149 mg
-
Kálcium 390 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 171 mg
-
Foszfor 1368 mg
-
Nátrium 610 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.2 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 760.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 513 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 22 mg
-
D vitamin: 100 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 30 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 96 micro
-
Kolin: 639 mg
-
Retinol - A vitamin: 505 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 76 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1021 micro
Összesen
2017
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 8.4 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 66 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 163.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 82 mg
-
Nátrium 37 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.1 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 45.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 31 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 6 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 30 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 62 micro
Összesen
122
kcal
Hozzávalók
A húshoz
-
1.2 kg csirkecomb
-
3 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
A mártáshoz
-
2 db tojássárgája
-
150 g tejföl
-
1 fej fokhagyma
Elkészítés
A húshoz
- A csirkecombokat 3 gerezd zúzott fokhagymával (amit az 1 fejből vettünk le), sóval, borssal bedörzsölve pár órát a hűtőben állni hagyjuk.
- Egy jénait kivajazunk, beletesszük a húst a kevesebb bőrrel felfelé, felöntjük a borral, és betesszük a sütőbe. Ha szép pirosak a combok, átfordítjuk a másik felükre, és ezt az oldalukat is pirosra sütjük.
- A maradék fokhagymát megpucoljuk, pici vízben 5 percig főzzük, majd lecsepegtetjük. Összetörjük, összekeverjük a tojássárgákkal és a tejföllel, és gőz fölött, habverővel kevergetve besűrítjük.
- Ha a hús kész, tálra szedjük, az alatta maradt pecsenyelevet a mártáshoz keverjük.
- A mártást a húsokra öntjük.
- Főtt rizs vagy vajban pirított kenyér illik hozzá.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 60 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 79
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 4030
- Feltöltés dátuma: 2012. január 21.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Fahéj
288 recept
Egy régen elfeledett recept került elő a napokban. Tizen- vagy huszonéve készítettem el életemben összesen egyszer, de emlékszem, finom volt, különösen sógornőmnek ízlett nagyon. Sajnos ő már nem kóstolhatta meg a mostanit, hogy olyan lett-e, mint régen. Szerintem hasonlóan finom lett, ami már nem is legfőbb érdeme ennek az ételnek, hanem annyi szép emlék jutott eszembe, amíg készítettem, hogy már azért is megérte.