Fehér kenyér háztartási keményítővel

Name: Fehér kenyér háztartási keményítővel
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Finomliszt; 5 dkg Étkezési keményítő; 1 kk Só; 1 csipet Cukor csipetnyi; 2 dkg Élesztő; 1 ek Ecet; 2 ek Napraforgó olaj; 1 dl Tej

helena26

2adag

Idő

190p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

45 dkg finomliszt
5 dkg étkezési keményítő
1 kk só
1 csipet cukor (csipetnyi)
2.5 dkg élesztő
1 ek ecet
2 ek napraforgó olaj
1 dl tej

1026

Kalória

25.9g

Fehérje

198.8g

Szénhidrát

11.5g

Zsír

39.9g

Víz

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
72% Szénhidrát
4% Zsír

225g finomliszt

819 kcal
25g étkezési keményítő

95 kcal
2g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
13g élesztő

13 kcal
3g ecet

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 1026 kcal

9% Fehérje
72% Szénhidrát
4% Zsír

450g finomliszt

1638 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
4g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
5g ecet

1 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 2053 kcal

9% Fehérje
72% Szénhidrát
4% Zsír

69.2g finomliszt

252 kcal
7.7g étkezési keményítő

29 kcal
0.6g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
3.8g élesztő

4 kcal
0.8g ecet

0 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
15.4g tej

9 kcal

Összesen 316 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
72% Szénhidrát
4% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.9 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1334.5 g
Cink
3 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
94 mg
Vas
3 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
288 mg
Nátrium
811 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
198.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
39.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 1026 kcal

9% Fehérje
72% Szénhidrát
4% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.7 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2669.1 g
Cink
6 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
189 mg
Vas
6 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
577 mg
Nátrium
1621 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
397.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
79.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
313 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 2053 kcal

9% Fehérje
72% Szénhidrát
4% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
410.6 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
249 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
61.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 316 kcal

Elkészítés

A lisztet, ételkeményítőt, sót, olajat, ecetet kimérjük, és beletesszük a kenyérsütő gépbe.
Közepébe egy kis lyukat formálunk, és ebbe öntjük a meleg cukros tejet a belemorzsolt élesztővel.
Már csak annyit kell csinálnunk, hogy bekapcsoljuk a gépet normális kenyérre, ezután már csak meleg vizet kell önteni hozzá, szükség szerint.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 180 p
Sütés hőfoka: 30 °C

Elfogyott a kenyér, így kénytelen voltam nekiállni a kenyérsütésnek. A fiam és a férjem sem szereti a házi kenyeret, mert valójában hozzászoktak az üzletire, nekik túl sűrű. Nem vált be a kovászos kenyér, sem a krumplis, ilyenkor elmegy egy darabig a kedvem a sütéstől. Kiváncsi vagyok, ha megkóstolják ezt a kenyeret, ízleni fog-e nekik? Ebbe most ételkeményítőt tettem, 5 dkg-ot. Látszatra és ízre is nagyon jó lett a kenyér. Én alig vártam, hogy megkóstolhassam. Én el vagyok tőle ragadtatva!