Fasírt HK konyhájából

Name: Fasírt HK konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 1 közepes fej Vöröshagyma apró kockára vágott; 3 gerezd Fokhagyma zúzott; 2 db Tojás; 5 ek Zsemlemorzsa szükség szerint; 1 db Zsemle tejbe vagy vízbe áztatott; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 3 dl Napraforgó olaj

Mi van itthon

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús
1.5 közepes fej vöröshagyma (apró kockára vágott)
3 gerezd fokhagyma (zúzott)
2 db tojás
5 ek zsemlemorzsa (szükség szerint)
1 db zsemle (tejbe vagy vízbe áztatott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
3 dl napraforgó olaj

928

Kalória

31.7g

Fehérje

18.9g

Szénhidrát

80.9g

Zsír

138.6g

Víz

168.8g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
7% Szénhidrát
30% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
28g tojás

35 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
14g zsemle

37 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 928 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
30% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
135g vöröshagyma

49 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
110g tojás

138 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
54g zsemle

147 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 3708 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
30% Zsír

44.9g darált sertéshús

82 kcal
12.1g vöröshagyma

4 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
9.9g tojás

12 kcal
4.5g zsemlemorzsa

18 kcal
4.9g zsemle

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
22.9g napraforgó olaj

203 kcal

Összesen 333 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
7% Szénhidrát
30% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.7 g

Zsír

Összesen
80.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
827.5 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
86 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
365 mg
Nátrium
289 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
138.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 928 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
30% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
126.7 g

Zsír

Összesen
323.6 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
146 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
107 g
Koleszterin
675 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3309.9 g
Cink
11 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
344 mg
Vas
10 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
1458 mg
Nátrium
1158 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
554.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
107 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
169 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
659 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
528 micro

Összesen 3708 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
30% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
297.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 333 kcal

Elkészítés

Olajon megdinszteljük az apró kockára vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Ha egy kicsit kihűlt, akkor hozzáadjuk a darált húshoz, beleütjük a 2 tojást és beletesszük a beáztatott és jól kifacsart zsemlét is.
Fűszerezzük sóval, borssal és pirospaprikával és alaposan kigyúrjuk. Ha túl lágy lenne a massza, akkor kevés zsemlemorzsát adjunk hozzá.
Vizes kézzel golyókat formázunk belőle (én a pingpong labda nagyságúakat szeretem). A kész fasírtokat kevés zsemlemorzsában forgassuk meg és nem túl forró olajban süssük ki. Kb. 25 db lesz belőle.
Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Rendkívül sokféleképpen készíthető és fogyasztható étel a fasírt. Készíthetjük a hagyományos darált húsos golyóként, vagy tehetünk bele reszelt sajtot is, vagy zöldfűszereket. Süthetjük bő olajban vagy zsiradék nélkül a sütőben. Ehetjük önálló fogásként valamilyen körettel, mint pl most bazsalikomos burgonyapürével, vagy főzelék mellé feltétnek.Kitűnő hidegtálra is, de akár simán szendvicsként zsemlével. Szerintem érdemes nagyobb mennyiségben készíteni, mert a begyúrt és kiformázott fasírt fagyasztható, így mindig lehet belőle otthon és miután felengedett, máris süthető.