Fasírt gombás-tejfölös burgonyával

Name: Fasírt gombás-tejfölös burgonyával
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Darált sertéshús; 2 db Zsemle; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 2 evőkanál Finomliszt; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Zsemlemorzsa; 1 dl Napraforgó olaj; 1 kg Burgonya; 2 db Leveskocka vagy gomba levespor; 450 g Tejföl; 2 dl Tej; 1 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só

Salamon Csilla

4adag

Idő

70perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A fasírthoz

0.5 kg darált sertéshús
2 db zsemle
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
2 evőkanál finomliszt
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
5 dkg zsemlemorzsa
1.5 dl napraforgó olaj

A körethez

1 kg burgonya
2 db leveskocka (vagy gomba levespor)
450 g tejföl
2 dl tej
1 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint

1287

Kalória

40.2g

Fehérje

70.9g

Szénhidrátok

94.1g

Zsír

356.5g

Víz

190.1g

Koleszterin

6.1g

Rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír

A fasírthoz

125g darált sertéshús

228 kcal
27g zsemle

74 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal

A körethez

250g burgonya

144 kcal
5g leveskocka

17 kcal
113g tejföl

223 kcal
50g tej

28 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1287 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír

A fasírthoz

500g darált sertéshús

910 kcal
108g zsemle

295 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

A körethez

1000g burgonya

578 kcal
20g leveskocka

67 kcal
450g tejföl

891 kcal
200g tej

112 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 5148 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír

A fasírthoz

18.4g darált sertéshús

33 kcal
4g zsemle

11 kcal
2g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.8g zsemlemorzsa

7 kcal
4.7g napraforgó olaj

41 kcal

A körethez

36.7g burgonya

21 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
16.5g tejföl

33 kcal
7.3g tej

4 kcal
3.1g napraforgó olaj

28 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.2 g

Zsír

Összesen
94.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2180.8 g
Cink
4 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
294 mg
Vas
4 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
551 mg
Nátrium
1179 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
356.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 1287 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
160.9 g

Zsír

Összesen
376.5 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
147 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
95 g
Koleszterin
761 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8723.3 g
Cink
15 mg
Szelén
193 mg
Kálcium
1174 mg
Vas
17 mg
Magnézium
400 mg
Foszfor
2205 mg
Nátrium
4715 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
283.6 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1426.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
660 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
91 mg
C vitamin:
160 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
304 micro
Kolin:
704 mg
Retinol - A vitamin:
647 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
409 micro

Összesen 5148 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
17% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
320.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

A fasírthoz

Fasírthoz: a fasírtot a szokásos módon elkészítjük.
Golyókat formálunk belőle, zsemlemorzsába megforgatjuk és olajban kisütjük.
A burgonyát héjában megfőzzük, majd megpucoljuk és felkarikázzuk.
Kiolajozott tepsibe tesszük.
A levesport a tejben csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a tejfölt és az olajat. Sózzuk, majd az egészet a krumplira öntjük.
Előmelegített sütőben megsütjük.