Fasírt falatkák

Name: Fasírt falatkák
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: darált 30 dkg Sertésdagadó; 1 db Zsemle; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; frissen őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; morzsolt 1 tk Majoranna; zúzott 2 gerezd Fokhagyma; 15 dkg Sajt; 8 közepes db Csemegeuborka; 10 dkg Zsemlemorzsa; 3 dl Napraforgó olaj a sütéshez

Kornél

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg sertésdagadó
1 db zsemle
1 db tojás
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 tk majoranna
2 gerezd fokhagyma
15 dkg sajt
8 közepes db csemegeuborka
10 dkg zsemlemorzsa
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

1223

Kalória

23.3g

Fehérje

29g

Szénhidrát

112.9g

Zsír

63.7g

Víz

91.1g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
49% Zsír

75g sertésdagadó

352 kcal
14g zsemle

37 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
38g sajt

132 kcal
80g csemegeuborka

19 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1223 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
49% Zsír

300g sertésdagadó

1407 kcal
54g zsemle

147 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g sajt

528 kcal
320g csemegeuborka

75 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 4886 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
49% Zsír

24.2g sertésdagadó

113 kcal
4.4g zsemle

12 kcal
4.4g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
12.1g sajt

43 kcal
25.8g csemegeuborka

6 kcal
8.1g zsemlemorzsa

32 kcal
20.5g napraforgó olaj

182 kcal

Összesen 395 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
49% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.3 g

Zsír

Összesen
112.9 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1097.2 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
327 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
501 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 1223 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
49% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
93.2 g

Zsír

Összesen
451.7 g
Telített zsírsav
113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
98 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4388.8 g
Cink
7 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
1310 mg
Vas
9 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
868 mg
Nátrium
2003 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
116.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
254.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
554 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
106 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
547 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
298 micro

Összesen 4886 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
49% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
353.7 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
106 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
161 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 395 kcal

Elkészítés

Készítsük el a vagdalthús keveréket. A zsemlét vágjuk kisebb darabokra, majd áztassuk be vízbe.
Miután rövid ideig áztattuk, jól nyomkodjuk ki a nedvességet belőle, és rakjuk a darált hússal együtt egy keverőtálba. Üssük bele a tojást, ízesítsük a fűszerekkel, és jól dolgozzuk össze. Ha lágynak érezzük, adjunk hozzá kevés zsemlemorzsát.
Formázzunk a keverékből apró golyócskákat, forgassuk bele zsemlemorzsába, és forró bő olajban süssük aranybarnára.
Az uborkákat vágjukvastagabb szeletekre, a sajtot pedig kockázzuk fel kb. 1x1 cm-es méretben.
Tűzzük fogpiszkálóra először a sajtot, majd az uborka szeletet, végül a húsgolyót. Tegyük a feltűzöttgolyókat tálra vendégvárónak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Gyerekkoromban a családi nagyobb összejövetelek kihagyhatatlan kelléke volt, az asztalokon mindig megtalálható kis vagdaltnyársas tál. Aki éppen arra járt, csipegetett belőlük, de mi gyerekek előszeretettel dézsmáltuk, és többnyire mindig kevesebb volt belőle a kelleténél. Étkezések között kínálták leginkább, többnyire a pogácsás kosarak, illetve kaszinótojásos tálak között lehetett rábukkanni. Ma már ritkán találkozni ezzel a rendkívül egyszerűen elkészíthető klasszikus vendégváróval.