Pacal falatkák medvehagymás bundában

Name: Pacal falatkák medvehagymás bundában
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pacal; 4 púpozott ek Kukoricaliszt; 1 csokor Medvehagyma; 6 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 2 db Tojás; 2 dl Sör

luveges

3adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg pacal
4 púpozott ek kukoricaliszt
1 csokor medvehagyma
6 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
2 db tojás
2 dl sör

494

Kalória

48.5g

Fehérje

31.6g

Szénhidrát

16.5g

Zsír

384.2g

Víz

526.7g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

808.6mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

333g pacal

283 kcal
27g kukoricaliszt

97 kcal
22g medvehagyma

31 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
37g tojás

46 kcal
67g sör

29 kcal

Összesen 494 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

1000g pacal

850 kcal
80g kukoricaliszt

290 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
200g sör

86 kcal

Összesen 1480 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

67.9g pacal

58 kcal
5.4g kukoricaliszt

20 kcal
4.4g medvehagyma

6 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
7.5g tojás

9 kcal
13.6g sör

6 kcal

Összesen 101 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.5 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
527 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1253.4 g
Cink
6 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
335 mg
Vas
5 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
388 mg
Nátrium
378 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
384.2 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
759 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 494 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
145.5 g

Zsír

Összesen
49.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
1580 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3760.3 g
Cink
18 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
1004 mg
Vas
16 mg
Magnézium
248 mg
Foszfor
1164 mg
Nátrium
1133 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
94.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
1152.7 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
2278 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
504 micro

Összesen 1480 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
78.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

Az előfőzött csíkozott pacalt kuktában (forrástól kb. 1 óra) puhára főzzük sóval, fokhagymával.
A megfőtt pacalcsíkokat lecsepegtetjük.
A bundához a kukoricalisztet elkeverjük sörrel, tojással, apróra vágott medvehagymával. Ízlés szerint sóval, borssal fűszerezzük.
A pacalcsíkokat a bundába forgatjuk, majd egy hús csipesz segítségével egyesével a forró olajba rakjuk, és készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 5 p

Mivel ilyesmit még nem láttam, gondoltam kipróbálom a rántott pacalt. Nekem ízlett. Fokhagymás chili mártással nagyon ízletes. De ketchuppal, mustárral, majonézzel is finom.