Gyerekkoromban úgy kellett kikönyörögni, hogy túrógombócot főzzön édesanyám. Ugyanis tekintettel kellett lenni az asztalnál ülő férfiakra is, akik mindketten egyetértettek abban, hogy ez nem "férfiétel". Azt nehezményezték, hogy alig eszik meg, nemsokára megint éhesek lesznek. Van benne valami, de ez engem cseppet sem zavar. Én gyakran készítem, mert egy jó kis tartalmas leves után bizony ugyanúgy megállja a helyét, mint bármely más ebédtészta. Meg uzsonnára is jó, meg vacsorára, meg mindig, hacsak úgy eszünkbe jut.
Értesíthetünk a legfrissebb témákról?
oké!
Hozzászólások (37)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2017. július 18-án kiemeltük cikkünkben: 15 légiesen könnyű túrógombóc fél órán belül
Üdvözlettel, NoSalty
Nem tudom mi a baj,5mp alatt sz.. főttek a gombócok,dobhatom ki. :(
Na, ma én is pont így jártam. Fogalmam sincs, mi lehetett a baj, még soha nem szúrtam így el a túrógombócot. Pedig olyan szép feszes gombócok voltak, aztán a vízben pillanatok alatt szétfőttek. :(
Igazán nagyon sajnálom! :(( Nem tudom, mi lehetett a baj. A két tojás meg a 10 dkg dara össze kellene, hogy tartsa. Nem volt túl vizes a túró, és ezért túl híg az állaga?
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2016. december 21-én kiemeltük cikkünkben: Mit főzzek ma? 2016.12.22. csütörtök
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2016. november 27-én kiemeltük cikkünkben: Heti menü: kizárólag gyors és olcsó fogások november végére
Üdvözlettel, NoSalty
Első túrógombócom, sajnos az itteni (német) túró illetve az, hogy csak 12 dkg gríz volt otthon, kissé megtréfáltak, nem volt hajlandó összeállni a masszám gombócokká. Tálaltam hát nagyon finom "túróformátlant" :D Nem csináltunk belőle gondot, simán megettük az utolsó morzsáig így is.
Ez a lényeg! :))) Hogy még így is jó volt.
Viszont azt nem értem, miért nem volt elég a 12 dkg gríz? Lehet,hogy dupla adaggal készítetted? Fél kg túróhoz 10 dkg gríz kell csak. Ha nagyon száraz a túró, akkor teszek hozzá kevés tejfölt, ha meg nagyon vizes, akkor esetleg még 1-2 ek lisztet vagy grízt. Így nem esik szét. Az, hogy szépséges kerekded gombóc alakúak lesznek-e a gombócok, hát az már nem mindig jön össze nekem se. Néha kicsit csálék, de az meg kit érdekel, ha igazán finomak különben. :)
Üdv: Fahéj
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2016. május 25-én kiemeltük cikkünkben: 17 olcsó 30 perces sütemény a hó végére
Üdvözlettel, NoSalty
Nagyon jó recept. Elsőre tökéletes lett a túrógombóc.
Akkor elérte a célját. Köszi, hogy megírtad. :)
Köszönöm a receptet, nagy sikere volt a családnál :)
Ennek igazán örülök! Jó, hogy eszembe juttattad, holnap készítek én is. Mi is nagyon szeretjük.
Üdv: Fahéj
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2016. január 28-án kiemeltük cikkünkben: Édességet, de azonnal!
Üdvözlettel, NoSalty
Kedvenc túrógombócom! :)
Nekem is! :)))
Fantasztikus!!!!Egyszeruen NAGYSZERU!!!!Koszonom szepen a receptet!!!!!
Nagyon örülök, hogy tetszik!
Üdv: Fahéj
Kedves Fahéj! Megkérdezhetem, hogy az adott mennyiségből kb. hány darab gombóc készül? Köszönettel: Csilla
Kedves Csilla!
Nekem olyan 20-24 db, attól függően, mekkorára gömbölygetem őket. Arra számítani kell, hogy főzés közben megnőnek kicsit.
Üdv: Fahéj
Kedves Fahéj!
Ez tényleg gyorsan elkészül, és nagyon finom! Két kisfiamnál is sikert aratott. Nem szoktam túrógombócot készíteni, de ezentúl fogok! Köszönet a receptért!
Bea
Kedves Bea!
Örülök, hogy megjött a kedved hozzá. A kisfiúk szerintem mindannyiszor nagyon fognak neki örülni. :)
Mindig jó átvágyat hozzá!
Üdv: Fahéj
Évikém, nálunk a túrógombóc jöhet minden mennyiségben! Én eddig állni hagytam, de ha Te mondod kipróbálom a habbá vert fehérjével, mert biztos nem csalódom és még időt is nyerek.
Szép estét!
Edit
Próbáld csak ki, nagyon finom. Én is imádom!
Üdv: Fahéj
Túró gombóc , jöhet bármikor!!! Mentettem, köszi, Torma :)
Biccentés BAtorkának!
Szióka kedves Torma, te Bátorítóm! :)
Gombóc fincsi, kóstold meg! Bátorka hűtőmben lapul, egyszer meg kellett étetnem, mert levet készített takarónak. Holnap veszem elő, ahogy tanácsoltad, és szombat délre kész lesz az új kenyér, finomabb, mint valaha. :))) Legalábbis így szeretném. Egyébként szerintem első Bátorkás kenyerem első kelesztése szupi lett, mert mikor kifordítottam a kelesztőtálból, csak úgy burjánzottak a sikérláncok, gyönyörű volt. Na most vagy túlkelesztettem, bár az állítólag lehetetlen kovászos tésztánál, vagy a második kelesztést szúrtam el. és szerintem túl gőzős is volt a sütő. Csak enyni baja volt, de azért hősiesen megettük, mert ízre meg bevált.
Puszi: F
És majd mindig beszámolok. :)
De jó lenne ott lenni szombaton!!! Az első sütések kicsit idegtépőek, de idővel teljesen meg fogod ismerni, hogy milyen fázisban van a kovász!
Jól tetted, hogy megetetted, mert a folyadék jelzi, hogy megevett mindent...A tiédet most majd lehet, hogy 2-3 szor is meg kell etetni. A hűtő után lassabban habzik fel, de várd ki türelmesen, amíg igazán " begorombol"! Inkább később süssed; érdemes kivárni, amikor optimális, nagy-buborékok, habos :)
Első kelesztés: duplájára!!! Mindegy, meddig tart....
Második: legalább másfélszeresére....
A gőztől NEM eshet össze... A gőz az emelkedésben is segít :)
A gyakorlott élesztős kenyérsütőnek hibája az alul-kelesztés, mert megszoktuk az élesztő gyors tempóját...ez volt az én hibám is eleinte....nem is hittem, milyen nyugodtan, élvezettel lehet sütni a vadkovaszosokat! Egészen más élmény, mint az élesztős sütés...imádom a kis kovászaimat!!!
Tönkölylisztettel nekem nagyon kellemes dolgozni; ajánlom mindenkinek, mert szépen kel, szuper egészséges! Na, nagyon kellemes szombatot kívánok, Torma :)
Kedves Torma!
Közben eltelt a szombat, és megszületett a második vadkenyerem. :)) Elég vad még mindig, nem egy civilizált kenyér, de már jobb, mint az első. naná, hogy nem volt türelmem azt az éjjel kelőset megsütni, helyette inkább az a 6 órás kelesztéseset csináltam megint. Kérdésem: Mért van az, hogy az én kenyerem kelés közben nem emelkedik annyira, hanem inkább terjeszkedik? Olyan nehéz így megállapítani, hogy kétszerese-e már. Másik kérdés: Mi az, hogy aktív kovász? Az a működőképes kovászt jelenti, vagy azt amikor az etetés után elkezd növekedni? Mert lehet, hogy rosszkor dagasztom be. Mert még mindig sűrű egy kissé a kenyerem, és a héja se az a szép repedezett, hanem inkább egy homogén burok a tetején. Kár, hogy nem látod. :)
Várom a megmentő választ! P: F
Szombaton úgyis velem leszel gondolatban. Az lesz az első, hogy beszámolok. Kovászkáidat is üdvözlöm! :)
Idaig nem volt rendes turogomboc receptem, pedig ez az egyik kedvenc etelem. Ma elkeszitettem ezt a receptet, es valami csodalatosak lettek a gombocok!!! Nagyon finomak es PUHAK!!!
Koszonom
Nincs mit! És az se hátrány, hogy nem kell állnia, így ripsz-ropsz kész.
Igen, az kulon egy jo pont meg! :)
Ugyanigy csinalom (a feherjevel is, ha azt nem csinalja az ember, dobalozni lehet a gomboccal olyan kemeny lesz) es nagyon szeretem en is, egyet ertek, minden alkalomra a jo valasztas. :)
Igen, mi is imádjuk, legalábbis én imádom, a többiekre meg rábeszélem. :))
Igazán nincs mit! :)
Szép estét! Fahéj
Kedves Fahéj, szép a fotód és köszi az ötletet a tojásfehérjével. Ezután én is habbá verem. Piroska