Fahéjas almaleves sült almával

Name: Fahéjas almaleves sült almával
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Alma; 2 l Víz; 1 l Tej; 5 dl Habtejszín; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 5 ek Cukor; 1 teáskanál Fahéj; 5 közepes db Alma; 2 dkg Vaj; 1 teáskanál Fahéj; 1 teáskanál Cukor

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

1.5 kg alma
2 l víz
1 l tej
5 dl habtejszín
1 tasak vaníliás pudingpor
5 ek cukor
1 teáskanál fahéj

A levesbetéthez

5 közepes db alma
2 dkg vaj
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál cukor

619

Kalória

7.8g

Fehérje

76.9g

Szénhidrát

32.4g

Zsír

707.9g

Víz

99.7g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

57.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

250g alma

117 kcal
333g víz

0 kcal
167g tej

93 kcal
83g habtejszín

243 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
8g cukor

32 kcal
0g fahéj

0 kcal

A levesbetéthez

167g alma

78 kcal
3g vaj

24 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g cukor

3 kcal

Összesen 619 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

1500g alma

702 kcal
2000g víz

0 kcal
1000g tej

560 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
50g cukor

194 kcal
0g fahéj

0 kcal

A levesbetéthez

1000g alma

468 kcal
20g vaj

143 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 3717 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

24.5g alma

11 kcal
32.7g víz

0 kcal
16.3g tej

9 kcal
8.2g habtejszín

24 kcal
0.7g vaníliás pudingpor

3 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal

A levesbetéthez

16.3g alma

8 kcal
0.3g vaj

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal

Összesen 60 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
534.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
281 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
76.9 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
707.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
267 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
251 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 619 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
47 g

Zsír

Összesen
194.6 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
598 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3209.4 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
1686 mg
Vas
3 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
563 mg
Nátrium
779 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
461.6 g
Cukor
343 mg
Élelmi rost
54 mg

Víz

Összesen
4247.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1599 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
1504 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
939 micro
β-crypt
248 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
653 micro

Összesen 3717 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
52.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 60 kcal

Elkészítés

A leveshez

Az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, és kockára vágva egy nagy fazékba helyezzük.
Felöntjük vízzel, cukorral ízesítjük, és feltesszük főni.
Forrástól számítva kb. 20 percig főzzük, majd hozzáadjuk a tejet, és botmixerrel simára dolgozzuk.
A tejszínben csomómentesre keverjük a pudingport és a fahéjat. Ezt is hozzákeverjük a leveshez.
Még kb. 10 percig forraljuk, ezután levesszük a tűzről és kihűtjük.

A levesbetéthez

Az almákat meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk. Nyolcadokra vágjuk, és vékonyan felszeleteljük.
Egy sütőtál aljára vajat morzsolunk, rászórjuk az almadarabokat és a cukrot. A tálat lefedjük, és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk.
10 perc sütés után eltávolítjuk róla a fedőt, meghintjük az almákat fahéjjal, összekeverjük, és 160 fokosra mérsékelt sütőben sütjük tovább (fedő nélkül).
Addig sütjük, amíg barnás színe lesz és a leve elpárolog alóla.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Könnyed, hideg gyümölcsleves, a sok fahéj miatt mégis inkább téli hangulatú, mint nyári. Számomra ugyanis a fahéj az illatával, az ízével a karácsonyt, a meleg szobát idézi meg. Éppen ezért karácsonykor készítettem el, de annyira finom lett, hogy ezentúl az év bármelyik szakában szívesen fogyasztom.