muffin csokis muffin

Extra csokis muffin

Fancsa

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg finomliszt
17 dkg durumliszt
1 csomag sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 csipet só
20 dkg étcsokoládé
15 dkg vaj
20 dkg cukor (vagy nyírfacukor, abból is ugyanez a mennyiség)
2 db tojás
375 g joghurt
0.5 citromból nyert citromhéj
1 csomag vaníliás cukor

gyors
angol

775

Kalória

13.4g

Fehérje

104.6g

Szénhidrát

35.3g

Zsír

79.2g

Víz

124.6g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

54g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
15% Zsír

33g finomliszt

121 kcal
28g durumliszt

96 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
33g étcsokoládé

182 kcal
25g vaj

179 kcal
33g cukor

129 kcal
18g tojás

23 kcal
63g joghurt

38 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 775 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
15% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
170g durumliszt

576 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
150g vaj

1076 kcal
200g cukor

774 kcal
110g tojás

138 kcal
375g joghurt

229 kcal
3g citromhéj

1 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 4659 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
15% Zsír

14g finomliszt

51 kcal
11.9g durumliszt

40 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
14g étcsokoládé

76 kcal
10.5g vaj

75 kcal
14g cukor

54 kcal
7.7g tojás

10 kcal
26.2g joghurt

16 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 325 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
15% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
35.3 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1199.9 g
Cink
3 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
272 mg
Vas
5 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
544 mg
Nátrium
222 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
104.6 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
79.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
210 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 775 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
15% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.2 g

Zsír

Összesen
211.8 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
747 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7199.7 g
Cink
16 mg
Szelén
267 mg
Kálcium
1634 mg
Vas
28 mg
Magnézium
646 mg
Foszfor
3266 mg
Nátrium
1331 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
627.5 g
Cukor
324 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
474.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1286 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
391 mg
Retinol - A vitamin:
1263 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
308 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
585 micro

Összesen 4659 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
15% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
503.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
114 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 325 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 190°-ra, hőlégkeveréses álláson, és béleljük ki papírral a muffinformáinkat.
A vajat a cukorral keverjük habosra, majd egyenként adjuk hozzá a tojásokat, a vaníliás cukrot és a fél citrom reszelt héját.
Ha van állványunk a kézi mixerhez, amíg a vaj a cukorral "habosodik", a liszteket, a sütőport, a szódabikarbónát és egy nagy csipet sót szitáljunk bele egy tálba. Daraboljuk fel "morzsásra" a csokoládét, és keverjük össze a lisztes egyveleggel.
A vajas masszához adagonként adjuk hozzá a lisztes keveréket és a joghurtot. (Ha nem elég erős a mixerünk, inkább csináljuk kézzel, a csokidarabok néha összevesznek a keverőlapátokkal.:( )
Végül fogjunk egy evőkanalat, és az előkészített muffintepsi mindegyik horpadásába tegyünk egy-egy nagy kanálnyit a masszánkból, majd 20-25 perc alatt süssük aranybarnára. A 20. percnél mindenképpen érdemes ránézni, mert hajlamos kicsit túlsülni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A csokis keksznél azt hiszem, csak egy gyorsabb és legalább olyan finom dolog van: a csokis muffin! És minél csokisabb, annál finomabb. A legjobb, ha a feldarabolt csoki minden morzsája bekerül a tésztába, és a sütés alatt beleolvad. Szinte bocifoltokat növeszt a süti. Na meg új fejet, amekkorára dagad. De ez az én bűnöm, szeretem, ha körbe lehet csipegetni a muffinpapírt.