Ételízesítő házilag A Nünüke konyhájából

Name: Ételízesítő házilag A Nünüke konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Zeller zöldjével együtt; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa zöldjével együtt; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 közepes db Kápia paprika; 4 db Babérlevél; 6 szál Kakukkfű friss; 10 dkg Só

12adag

Idő

200p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db zeller (zöldjével együtt)
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa (zöldjével együtt)
1 nagy db vöröshagyma
1 közepes db kápia paprika
4 db babérlevél
6 szál kakukkfű (friss)
10 dkg só

Kalória

0.8g

Fehérje

7.2g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

57.1g

Víz

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

22g zeller

8 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
14g vöröshagyma

5 kcal
10g kápia paprika

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
8g só

0 kcal

Összesen 32 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

260g zeller

94 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
0g babérlevél

0 kcal
18g kakukkfű

18 kcal
100g só

0 kcal

Összesen 373 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

25.8g zeller

9 kcal
15.9g sárgarépa

6 kcal
17.9g fehérrépa

11 kcal
16.9g vöröshagyma

6 kcal
11.9g kápia paprika

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1.8g kakukkfű

2 kcal
9.9g só

0 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3344.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
3259 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
57.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
414 micro
β-karotin
1159 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 32 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
40131.1 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
338 mg
Vas
7 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
505 mg
Nátrium
39107 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
86.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
684.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1386 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
218 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
150 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4971 micro
β-karotin
13911 micro
β-crypt
482 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
423 micro

Összesen 373 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3981.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
3880 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
67.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
493 micro
β-karotin
1380 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat késes robotgépben apróra vágjuk, és sütőpapírral kibélelt tepsiben szétterítjük.
80 fokon előmelegített sütőben szárítjuk, többször átforgatjuk, amíg szárad, ez kb. 2 óra.
Kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni, és újra átdaráljuk őket.
Mehet vissza a tepsibe, szétterítve, kb. 1 órára.
A végén hagyjuk kihűlni, hozzákeverjük a sót, és mehet légmentesen záródó dobozba, üvegbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 180 p
Sütés hőfoka: 80 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A nagynéném kamrájában láttam először, de Ő csak ledarálta, és sóval eltette befőttes üvegekbe. Utánaolvastam, mindenki kicsit másképpen készíti, nekem ez bevált...