Eszterházi torta mpuskas konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
mpuskas
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 22% Zsír
A piskótához
-
21g finomliszt76 kcal
-
21g cukor81 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
8g dió55 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
A főzött krémhez
-
6g finomliszt23 kcal
-
33g tej19 kcal
-
2g cukor6 kcal
-
5g tojás6 kcal
A vajas krémhez
A tetejére
-
1g cukormáz3 kcal
Összesen
533
kcal
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 22% Zsír
A piskótához
-
250g finomliszt910 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
100g dió654 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
A főzött krémhez
-
75g finomliszt273 kcal
-
400g tej224 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
55g tojás69 kcal
A vajas krémhez
A tetejére
-
10g cukormáz35 kcal
Összesen
6355
kcal
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 22% Zsír
A piskótához
-
13.2g finomliszt48 kcal
-
13.2g cukor51 kcal
-
11.6g tojás15 kcal
-
5.3g dió35 kcal
-
0.6g sütőpor0 kcal
A főzött krémhez
-
4g finomliszt14 kcal
-
21.1g tej12 kcal
-
1.1g cukor4 kcal
-
2.9g tojás4 kcal
A vajas krémhez
A tetejére
-
0.5g cukormáz2 kcal
Összesen
337
kcal
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 9.1 g
Zsír
-
Összesen 27.2 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 111 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 561.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 148 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 230 mg
-
Nátrium 128 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 64.5 g
-
Cukor 42 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 22 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 146 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 72 mg
-
Retinol - A vitamin: 144 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 28 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 108 micro
Összesen
533
kcal
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 108.7 g
Zsír
-
Összesen 326.8 g
-
Telített zsírsav 125 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 74 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 106 g
-
Koleszterin 1330 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6738.6 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 199 mg
-
Kálcium 1773 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 425 mg
-
Foszfor 2760 mg
-
Nátrium 1541 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 774 g
-
Cukor 500 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 264.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1757 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 198 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 400 micro
-
Kolin: 861 mg
-
Retinol - A vitamin: 1729 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 340 micro
-
β-crypt 22 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1294 micro
Összesen
6355
kcal
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.7 g
Zsír
-
Összesen 17.3 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 70 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 356.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 94 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 146 mg
-
Nátrium 81 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.9 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 14 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 93 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 91 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 68 micro
Összesen
337
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A piskótához
- Piskóta készítése: a tojások sárgáját 10 dkg cukorral jól kikeverjük.A fehérjéket kemény habbá verjük a 15 dkg cukorral, beletesszük a 25 dkg lisztet, a sütőport,a darált diót és laza mozdulatokkal összekeverjük a tojásos cukorral. Kizsírozott kilisztezett formában sütjük meg.
- Míg sül a piskóta, addig megfőzzük a krémet és kihűtjük.
- Habosra keverjük a 20 dkg porcukrot és a vajat, majd összekeverjük a kihűlt főzött krémmel.
- Betöltjük a krémet úgy, hogy maradjon annyi, amivel bevonjuk a tortát.
- Tetejét ízlés szerint díszítjük.
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 106
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 30649
- Feltöltés dátuma: 2012. október 15.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
mpuskas
2 recept
Nagylányom szülinapjára készültünk, én megkérdztem, milyen tortát szeretne... Habozás nélkül rávágta, hogy Eszterházit! OK mondtam, és megcsináltam. Nagyon finom lett.