Eszterházy torta 3.

Name: Eszterházy torta 3.
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Tojásfehérje; 3 dkg Cukor; 3 dkg Dió; 8 dkg Finomliszt; 3 dl Tej; 15 dkg Cukor; 30 g Pudingpor; 2 db Tojás; 25 dkg Vaj; 2 dkg Dió őrölt

4adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

A tésztához

10 db tojásfehérje
3 dkg cukor
3 dkg dió
8 dkg finomliszt

A krémhez

3 dl tej
15 dkg cukor
30 g pudingpor
2 db tojás
25 dkg vaj
2 dkg dió (őrölt)

935

Kalória

20.7g

Fehérje

72.8g

Szénhidrát

63g

Zsír

119.6g

Víz

224.4g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

49.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

100g tojásfehérje

52 kcal
8g cukor

29 kcal
8g dió

49 kcal
20g finomliszt

73 kcal

A krémhez

75g tej

42 kcal
38g cukor

145 kcal
8g pudingpor

29 kcal
28g tojás

35 kcal
63g vaj

448 kcal
5g dió

33 kcal

Összesen 935 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

400g tojásfehérje

208 kcal
30g cukor

116 kcal
30g dió

196 kcal
80g finomliszt

291 kcal

A krémhez

300g tej

168 kcal
150g cukor

581 kcal
30g pudingpor

114 kcal
110g tojás

138 kcal
250g vaj

1793 kcal
20g dió

131 kcal

Összesen 3736 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

28.6g tojásfehérje

15 kcal
2.1g cukor

8 kcal
2.1g dió

14 kcal
5.7g finomliszt

21 kcal

A krémhez

21.4g tej

12 kcal
10.7g cukor

41 kcal
2.1g pudingpor

8 kcal
7.9g tojás

10 kcal
17.9g vaj

128 kcal
1.4g dió

9 kcal

Összesen 266 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
20.7 g

Zsír

Összesen
63 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
224 mg

Ásványi anyagok

Összesen
605.6 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
137 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
247 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.8 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
119.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
466 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
458 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 935 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
82.8 g

Zsír

Összesen
252.1 g
Telített zsírsav
135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
898 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2422.4 g
Cink
4 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
548 mg
Vas
5 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
575 mg
Nátrium
986 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
291 g
Cukor
197 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
478.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1865 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
364 mg
Retinol - A vitamin:
1832 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
401 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
506 micro

Összesen 3736 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
39 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
34.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 266 kcal

Elkészítés

A tésztához

A fehérjét a cukorral verjük fel keményre. Adjuk hozzá az őrölt diót és a lisztet.
Süssünk a masszából 4 darab lapot.
Főzzük fel a krémhez a tejet. Adjuk hozzá a cukrot, a pudingport és a két tojást. Ha kihűlt, keverjük hozzá a vajat és a diót. Töltsük meg krémmel a tortalapokat.
Atetejére tojásfehérjét keverjünk el porcukorral, és ezzel vonjuk be. Ha ügyesek vagyunk, folyékony csokoládéval tehetjük díszessé a tetejét.