Esterházy csirkeragu
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Salamon Csilla
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 10% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
200g csirkemellfilé240 kcal
-
85g vöröshagyma31 kcal
-
8g mustár5 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
10g napraforgó olaj88 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
23g fehérrépa14 kcal
-
25g fehérbor21 kcal
-
75g tejföl149 kcal
-
3g finomliszt9 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
50g víz0 kcal
Összesen
572
kcal
- 10% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
800g csirkemellfilé960 kcal
-
340g vöröshagyma124 kcal
-
30g mustár18 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
40g napraforgó olaj354 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
90g fehérrépa57 kcal
-
100g fehérbor82 kcal
-
300g tejföl594 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
200g víz0 kcal
Összesen
2283
kcal
- 10% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
38.6g csirkemellfilé46 kcal
-
16.4g vöröshagyma6 kcal
-
1.4g mustár1 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
1.9g napraforgó olaj17 kcal
-
7.7g sárgarépa3 kcal
-
4.3g fehérrépa3 kcal
-
4.8g fehérbor4 kcal
-
14.5g tejföl29 kcal
-
0.5g finomliszt2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
9.7g víz0 kcal
Összesen
111
kcal
- 10% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 48.8 g
Zsír
-
Összesen 30.2 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 190 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1051.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 53 mg
-
Kálcium 131 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 88 mg
-
Foszfor 547 mg
-
Nátrium 229 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20.5 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 396.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 409 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 58 micro
-
Kolin: 189 mg
-
Retinol - A vitamin: 109 micro
-
α-karotin 1238 micro
-
β-karotin 2973 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 106 micro
Összesen
572
kcal
- 10% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 195.2 g
Zsír
-
Összesen 121 g
-
Telített zsírsav 40 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 39 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 761 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4205.7 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 210 mg
-
Kálcium 524 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 353 mg
-
Foszfor 2187 mg
-
Nátrium 916 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 82.2 g
-
Cukor 35 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 1585.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1635 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 24 mg
-
C vitamin: 47 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 45 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 80 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 233 micro
-
Kolin: 758 mg
-
Retinol - A vitamin: 435 micro
-
α-karotin 4952 micro
-
β-karotin 11891 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 425 micro
Összesen
2283
kcal
- 10% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 9.4 g
Zsír
-
Összesen 5.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 37 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 203.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 106 mg
-
Nátrium 44 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 76.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 79 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 21 micro
-
α-karotin 239 micro
-
β-karotin 574 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 21 micro
Összesen
111
kcal
Hozzávalók
-
80 dkg csirkemellfilé
-
2 nagy db vöröshagyma
-
3 ek mustár
-
3 db babérlevél
-
5 ek napraforgó olaj
-
2 közepes db sárgarépa
-
1 közepes db fehérrépa
-
1 dl fehérbor
-
3 dl tejföl
-
1 csapott ek finomliszt
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 dl víz
Elkészítés
- Előző este ujjnyi csíkokra vágjuk a húst, összeforgatjuk a mustárral, vöröshagymával, babérlevéllel és 5 ek. olajjal, majd lezárható tetejű edénybe tesszük.
- Másnap teflon edénybe tesszük a pácos-olajos húst, jól átforgatjuk, és fedő nélkül pároljuk.
- Hozzáadjuk a felkarikázott répákat, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, és együtt dinszteljük.
- Beletesszük a bort, 2 dl vizet, és lefedve takarékon puhára pároljuk.
- Tejfölt kikeverjük a liszttel, és miután minden megfőtt, besűrűsítjük vele a ragut.
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 116
- Tegnapi nézettség: 16
- 7 napos nézettség: 101
- Össznézettség: 23443
- Feltöltés dátuma: 2017. május 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Salamon Csilla
1202 recept
Egy újságot lapozgatva találtam erre a receptre.