Erdei gombakrémleves vargányából

Name: Erdei gombakrémleves vargányából
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: szárított 5 dkg Vargánya gomba; 2 dl Alaplé; 1 ek Napraforgó olaj; 1 kis fej Vöröshagyma; 4 kávéskanál Burgonyapehely; 1 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 2 dl Víz

8zsuzsa8

2adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dkg vargánya gomba
2 dl alaplé
1 ek napraforgó olaj
1 kis fej vöröshagyma
4 kávéskanál burgonyapehely
1 ek tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
2 dl víz

104

Kalória

1.9g

Fehérje

9.9g

Szénhidrát

6.1g

Zsír

150.4g

Víz

5.9g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

25g vargánya gomba

5 kcal
100g alaplé

7 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
8g burgonyapehely

28 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 104 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

50g vargánya gomba

11 kcal
200g alaplé

14 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
16g burgonyapehely

57 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 211 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

9.2g vargánya gomba

2 kcal
36.8g alaplé

3 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
9.2g vöröshagyma

3 kcal
2.9g burgonyapehely

10 kcal
3.7g tejföl

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
36.8g víz

0 kcal

Összesen 38 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
335 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
150.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 104 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
840.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
671 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
300.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 211 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
55.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 38 kcal

Elkészítés

A szárított gombát beáztatjuk legalább egy óra hosszat a húslevesbe.
A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk.
Az olajon megfuttatjuk a hagymát, rádobjuk a jól kicsavart gombát. Pár percig együtt pirítjuk.
Felöntjük az áztatólével, hozzáadunk még 2 dl vizet. Sózzuk, borsozzuk, 20 percig főzzük.
Hagyjuk kihűlni. Ha már csak langyos, merülő mixelővel pépesítjük.
Elkeverjük benne a burgonyapüré pelyhet, majd a tejfölt. Felforraljuk, de már nem főzzük.
Apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk.