Gombakrémleves Tike konyhájából

Name: Gombakrémleves Tike konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csiperkegomba; 50 dkg Laskagomba; 1 csokor Kakukkfű; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 l Csirkealaplé; 1 közepes db Burgonya; 2 ek Szarvasgombás olaj opcionális; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Tike

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg csiperkegomba
50 dkg laskagomba
1 csokor kakukkfű
1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 l csirkealaplé
1 közepes db burgonya
2 ek szarvasgombás olaj (opcionális)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

163

Kalória

11.7g

Fehérje

19.2g

Szénhidrát

5.3g

Zsír

348.8g

Víz

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

250g csiperkegomba

53 kcal
125g laskagomba

37 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
250g csirkealaplé

18 kcal
25g burgonya

14 kcal
4g szarvasgombás olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 163 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

1000g csiperkegomba

213 kcal
500g laskagomba

147 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1000g csirkealaplé

70 kcal
100g burgonya

58 kcal
16g szarvasgombás olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 651 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

37.5g csiperkegomba

8 kcal
18.7g laskagomba

6 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1.9g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
37.5g csirkealaplé

3 kcal
3.7g burgonya

2 kcal
0.6g szarvasgombás olaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 25 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1287.3 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
17 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
357 mg
Nátrium
834 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
348.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 163 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
46.9 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5149.4 g
Cink
9 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
67 mg
Vas
12 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
1428 mg
Nátrium
3336 mg
Réz
4 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1395.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
197 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
354 micro
Kolin:
397 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 651 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
3 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 25 kcal

Elkészítés

A gombákat megmossuk és enyhén feldaraboljuk, majd egy szűrőbe helyezzük, hogy megszáradjanak. A krumplit is megpucoljuk és 4-be vágjuk.
Egy edényben kevés olajon megpároljuk a felkockázott hagymát és az egész fokhagymagerezdet. Beleszórjuk a gombát és a krumplit, majd felöntjük az alaplével és annyi vizet adunk hozzá, hogy épp ellepje a gombát.
Hozzáadjuk a kakukkfüvet, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Felforraljuk, majd lassú tűzön 15 percig főzzük.
A levest botmixerrel krémesre turmixoljuk, a végén pedig kevés szarvasgombaolajjal meglocsolhatjuk.