muffin csokis muffin

Epres-vaníliakrémes muffin

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

15 dkg finomliszt
15 dkg porcukor
15 dkg vaj
3 dkg cukrozatlan kakaópor
2 db tojás
3 ek eperlekvár
5 dkg étcsokoládé (összetörve)
0.5 csomag sütőpor

Krém

5 dl tej
5 evőkanál finomliszt
25 dkg vaj
14 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg eper
200 ml növényi habtejszín

1058

Kalória

11.6g

Fehérje

102.3g

Szénhidrát

68.7g

Zsír

59.4g

Víz

204.7g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

65.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

25g finomliszt

91 kcal
25g porcukor

97 kcal
25g vaj

179 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
18g tojás

23 kcal
10g eperlekvár

28 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Krém

83g tej

47 kcal
13g finomliszt

46 kcal
42g vaj

299 kcal
23g cukor

90 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
33g eper

10 kcal
33g növényi habtejszín

84 kcal

Összesen 1058 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

150g finomliszt

546 kcal
150g porcukor

581 kcal
150g vaj

1076 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
110g tojás

138 kcal
60g eperlekvár

167 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Krém

500g tej

280 kcal
75g finomliszt

273 kcal
250g vaj

1793 kcal
140g cukor

542 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g eper

60 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal

Összesen 6341 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

7.2g finomliszt

26 kcal
7.2g porcukor

28 kcal
7.2g vaj

52 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
5.3g tojás

7 kcal
2.9g eperlekvár

8 kcal
2.4g étcsokoládé

13 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Krém

24g tej

13 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
12g vaj

86 kcal
6.7g cukor

26 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
9.6g eper

3 kcal
9.6g növényi habtejszín

24 kcal

Összesen 304 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
68.7 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
725.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
218 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
179 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
102.3 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
482 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
473 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 1058 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
69.6 g

Zsír

Összesen
412.2 g
Telített zsírsav
266 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4352.7 g
Cink
7 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
1307 mg
Vas
14 mg
Magnézium
321 mg
Foszfor
1505 mg
Nátrium
1072 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
613.7 g
Cukor
391 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
356.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2894 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
403 mg
Retinol - A vitamin:
2839 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
658 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
603 micro

Összesen 6341 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
209.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 304 kcal

Elkészítés

Tészta

Tészta: Melegítsük elő a sütőt 170-180 fokra. Keverjük össze a száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, kakaópor).
Verjük fel a tojásokat, majd keverjük hozzá a vajat, a cukrot és végül a lekvárt is.
A tojásos masszához adjuk hozzá a lisztes keveréket, majd az apróra darabolt (vagy reszelt) csokoládét.
A muffin formákat kikenjük vajjal vagy kibéleljük muffin papírral, majd nagyjából 3/4 részéigtöltjük meg a tésztával.
Nagyjából 20-25 percig sütjük. (A 20. percnél végezzünk tűpróbát, szúrjunk egy hústűt a muffinokba, és ha kihúzva nem ragad rá a tészta, akkor a sütinkelkészült.)
Vegyük ki a formából, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Krém: A tejet felfőzzük a liszttel, majd kihűtjük.
A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, majd hozzákeverjük a kihűlt lisztes krémet.
Felverjük a Hulala tejszínt, és a felét belekeverjük a krémbe, így egy könnyű, laza krémet kapunk, amit aztán habzsákba töltünk. A maradék tejszínhabot is szintén beletöltjük egy habzsákba.
Kettévágjuk a muffinokat, és felszeleteljük az epreket.
Összeállítjuk: A muffin aljára helyezünk 2-3 vékony szelet epret, majd a habzsákból rányomunk egy kevés krémet, arra egy kis tejszínhabot, aztán ráhelyezzük a muffin tetejét.
Mivel a krémből elég sok lesz és a tejszínből is marad, így a muffinok tetejét kedvünkre díszíthetjük velük, és a megmaradt eprekkel illetve porcukorral is (kinek, hogy tetszik).

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 175 °C

Nagyon szeretjük ezt a sütit, mert nagyon puha és omlós marad a tésztája. Ezenfelül a krémtől, a tejszínhabtól és a gyümölcstől még százszor jobb lesz. Szinte bármilyen más gyümölccsel is elkészíthetjük, akár fagyasztottal is, csak ilyenkor meg kell várni, amíg teljesen kiolvad és le kell csepegtetni. Kb. 12-15 darab lesz belőle.