muffin csokis muffin

Mogyoróvajas-kekszes brownie-muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Gullon

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

12% Fehérje
45% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

17g étcsokoládé

91 kcal
8g mogyoróvaj

50 kcal
14g tojás

17 kcal
7g xilit

16 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
5g mogyoróvaj

30 kcal
12g keksz

51 kcal

Krém

21g mascarpone

84 kcal
8g habtejszín

24 kcal
3g xilit

8 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
3g mogyoróvaj

16 kcal
3g földimogyoró

14 kcal
12g keksz

51 kcal

Összesen 479 kcal

12% Fehérje
45% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

200g étcsokoládé

1092 kcal
100g mogyoróvaj

598 kcal
165g tojás

208 kcal
80g xilit

192 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
60g finomliszt

218 kcal
45g cukrozatlan kakaópor

103 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
60g mogyoróvaj

359 kcal
147g keksz

616 kcal

Krém

250g mascarpone

1010 kcal
100g habtejszín

292 kcal
40g xilit

96 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
32g mogyoróvaj

191 kcal
30g földimogyoró

170 kcal
147g keksz

616 kcal

Összesen 5762 kcal

12% Fehérje
45% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

13.6g étcsokoládé

74 kcal
6.8g mogyoróvaj

41 kcal
11.2g tojás

14 kcal
5.4g xilit

13 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
3.1g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
4.1g mogyoróvaj

24 kcal
10g keksz

42 kcal

Krém

17g mascarpone

69 kcal
6.8g habtejszín

20 kcal
2.7g xilit

7 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal
2.2g mogyoróvaj

13 kcal
2g földimogyoró

12 kcal
10g keksz

42 kcal

Összesen 393 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

12% Fehérje
45% Szénhidrát
28% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
430 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
50 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
15.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 479 kcal

12% Fehérje
45% Szénhidrát
28% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
139.5 g

Zsír

Összesen
347.6 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
667 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5160.2 g
Cink
15 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
598 mg
Vas
30 mg
Magnézium
928 mg
Foszfor
2110 mg
Nátrium
1377 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
551.1 g
Cukor
178 mg
Élelmi rost
53 mg

VÍZ

Összesen
188.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
515 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
142 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
341 micro
Kolin:
592 mg
Retinol - A vitamin:
506 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
820 micro

Összesen 5762 kcal

12% Fehérje
45% Szénhidrát
28% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
23.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
351.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
41 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
12.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 393 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

Tészta

200 g étcsokoládé (tetszés szerint cukormentes is lehet)
100 g mogyoróvaj
3 db tojás
80 g xilit
1 teáskanál vaníliaaroma
60 g finomliszt
45 g cukrozatlan kakaópor
1 kk sütőpor
1 csipet só
60 g mogyoróvaj
147 g keksz (egy csomag cukormentes kakaós keksz, krémmel töltve)

Krém

250 g mascarpone
1 dl habtejszín
4 ek xilit
1 teáskanál vaníliaaroma
2 ek mogyoróvaj
30 g földimogyoró (mozsárban összetörve)
147 g keksz (egy csomag cukormentes kakaós keksz, krémmel töltve)

Elkészítés

Tészta

Az étcsokoládét és a mogyoróvajat vízgőz fölött összeolvasztjuk. Félretesszük kicsit hűlni.
A tojásokat a xilittel fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a vaníliát és megolvasztott csokis-mogyoróvajas keveréket.
Hozzászitáljuk a lisztet, a kakaóport, a sót és a sütőport.
Alaposan összekeverjük, majd habzsákba töltjük, és kibéleljük muffinpapírral a sütőformákat.
Mindegyik aljára egy diónyit adagolunk a tésztából, majd nyomunk rá egy-egy cukormentes kakaós kekszet. Ezek tetejére teszünk egy teáskanálnyi mogyoróvajat majd brownie-tésztával befedjük az egészet.
Kicsit hozzáütögetjük az asztalhoz, majd mehet az előmelegített sütőbe. 170 fokon 20-25 percet sütjük alsó-felső sütésen.
Miután elkészültek, hagyjuk kihűlni őket, közben elkészítjük a krémet.

Krém

Egy keverőtálba tesszük a mascarponét, a xilitet, a tejszínt, a vaníliát és a mogyoróvajat. Robotgéppel habosra keverjük, vigyázzunk, ki ne csapódjon.
Habzsákba töltjük, és csillagcsővel mutatós kis halmokat készítünk a kihűlt muffinok tetejére. Mindegyikbe nyomunk egy-egy kekszet, és megszórjuk durvára darált mogyoróval.
Tálalás előtt 15-20 percere tegyük hűtőbe, hogy a krém kellően kidermedjen.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 58
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 2899
Feltöltés dátuma: 2021. október 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - csokis muffin

további kategória: karácsony kategória: karácsonyi sütemények

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- maradékból:
  - maradék tojásból ,
  - maradék tejtermékből
- mikor:
  - tízórai ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - halloween ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - szüret ,
  - hanuka ,
  - buli receptek

Gullon 18 recept

Ezek a gazdag, mogyoróvajas krémmel megkoronázott, ragacsos brownie-muffinok a csokoládé és a mogyoróvaj tökéletes kombinációját mutatják be egy apró süteményben. Ízre olyan, mint a brownie, vaj helyett azonban mogyoróvaj került a tésztába is, amit muffinformába töltve sütöttünk ki. A közepükbe töltött kekszeket rejtettünk, ettől belül egyszerre roppanósak és ragacsosak. Ezt ellensúlyozandó, a tetejükön a krémes, mogyoróvajas mascarpone méltóságteljesen és lágyan csúcsosodik. Ha a csokoládé és a mogyoróvaj szerelmesei vagytok, akkor kötelező jelleggel ajánljuk ezt a receptet. Nagyon masszívak és tartalmasak, így már egy darab után is azt érezhetjük, megvolt a napi édességbevitel. Cukormentes csokiból készítve pedig az egész édesség is teljesen cukormentes lesz!