Epres-túrós alagút gluténmentesen

Name: Epres-túrós alagút gluténmentesen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Eper; 1 csomag Zselatinfix; 100 g GM babapiskóta kb.; 400 g Tehéntúró; 2 ek Cukor

scarlett69

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g eper
1 csomag zselatinfix
100 g gm babapiskóta (kb.)
400 g tehéntúró
2 ek cukor

312

Kalória

19.8g

Fehérje

38.1g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

177.9g

Víz

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

13.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

125g eper

38 kcal
5g zselatinfix

7 kcal
25g gm babapiskóta

101 kcal
100g tehéntúró

147 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 312 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

500g eper

150 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
100g gm babapiskóta

403 kcal
400g tehéntúró

588 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 1244 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

48.1g eper

14 kcal
1.9g zselatinfix

3 kcal
9.6g gm babapiskóta

39 kcal
38.5g tehéntúró

57 kcal
1.9g cukor

7 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
839.2 g
Cink
260 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
99 mg
Vas
200 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
19 mg
Réz
10 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
38.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
177.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
120 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 312 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.3 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3356.8 g
Cink
1041 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
395 mg
Vas
802 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
881 mg
Nátrium
77 mg
Réz
40 mg
Mangán
34 mg

Szénhidrát

Összesen
152.3 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
711.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
276 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
100 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
480 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 1244 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
322.8 g
Cink
100 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
38 mg
Vas
77 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
7 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
14.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
46 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

Az epret megmossuk és kicsumázzuk, pár szemet félreteszünk, a többit robotgépben pürésítjük, hozzáadjuk a túrót, a cukrot és a zselatinfixet is, ha zselatinporral dolgozunk, kevés forró vízben oldjuk fel, és úgy adjuk hozzá.
Közben egy téglaformát kibélelünk folpackkal úgy, hogy a peremnél kissé túllógjon. A forma aljába egy réteg krémet teszünk, majd kirakjuk babapiskótával, megint krém következik, babapiskóta, végül a maradék krémmel zárjuk a rétegezést.
Érdemes egy éjszakára hűtőbe tenni, majd másnap tálra borítjuk, és éles késsel szeleteljük. Eperrel, esetleg tejszínhabbal kínáljuk.