Epres túrómousse

Name: Epres túrómousse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Lapzselatin; 200 g Eper; 200 g Tehéntúró; 3 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 200 g Habtejszín

Glaser

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db lapzselatin
200 g eper
200 g tehéntúró
3 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
200 g habtejszín

278

Kalória

10.3g

Fehérje

16.6g

Szénhidrát

19.1g

Zsír

110g

Víz

55.5g

Koleszterin

940mg

Élelmi rost

15.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

1g lapzselatin

4 kcal
50g eper

15 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
8g cukor

29 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 278 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

4g lapzselatin

14 kcal
200g eper

60 kcal
200g tehéntúró

294 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 1107 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

0.6g lapzselatin

2 kcal
31.1g eper

9 kcal
31.1g tehéntúró

46 kcal
4.7g cukor

18 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal
31.1g habtejszín

91 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
499.7 g
Cink
130 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
82 mg
Vas
100 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
27 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
16.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
110 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 278 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41.1 g

Zsír

Összesen
76.4 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1998.8 g
Cink
521 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
328 mg
Vas
401 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
551 mg
Nátrium
108 mg
Réz
20 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
66.4 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
440 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
560 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
112 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
50 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
240 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 1107 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
310.4 g
Cink
81 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
51 mg
Vas
62 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
17 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
10.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
37 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A zselatint 10 percet hideg vízben áztatjuk. Epret megmossuk, tisztítjuk, botmixerrel pürésítjük.
A túrót a kétféle cukorral és az eperpürével simára kavarjuk. A zselatint kicsavarjuk, majd alacsony hőmérsékleten felolvasztjuk, hozzákeverünk kb. 3 ek-nyit az epres-túróból, majd a maradék epres-túróhoz keverjük.
A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan a kocsonyásodó krémhez keverjük.
A krémet elosztjuk 4 pohárba, és kb. 2 órára betesszük a hűtőbe.