édes süti tiramisu

Epres tiramisu

cookkisasszony

10adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g fehér csokoládé
100 ml habtejszín
300 g mascarpone
450 g eper
100 g cukor
200 ml víz
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
200 g babapiskóta
1 ek cukrozatlan kakaópor (ízlés szerint)

389

Kalória

5.6g

Fehérje

41.7g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

69.3g

Víz

15.3g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

32.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír

20g fehér csokoládé

108 kcal
10g habtejszín

29 kcal
30g mascarpone

121 kcal
45g eper

14 kcal
10g cukor

39 kcal
20g víz

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
20g babapiskóta

75 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 389 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír

200g fehér csokoládé

1078 kcal
100g habtejszín

292 kcal
300g mascarpone

1212 kcal
450g eper

135 kcal
100g cukor

387 kcal
200g víz

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g babapiskóta

752 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 3891 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír

12.5g fehér csokoládé

67 kcal
6.2g habtejszín

18 kcal
18.7g mascarpone

75 kcal
28g eper

8 kcal
6.2g cukor

24 kcal
12.5g víz

0 kcal
2.5g citromlé

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
12.5g babapiskóta

47 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
56 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.7 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
69.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 389 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.9 g

Zsír

Összesen
226.8 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1691 g
Cink
3 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
565 mg
Vas
4 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
592 mg
Nátrium
370 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
417.4 g
Cukor
321 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
692.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
301 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
274 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
292 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 3891 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
105.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

A fehér csokit vízgőz felett megolvasztjuk. A mascarponét és a tejszínt (amit nem kell külön felverni) összekeverjük robotgéppel, majd a kissé kihűlt, olvadt csokoládét is hozzáadjuk.
Az epret leturmixoljuk, majd a mascarponés krémhez keverjük.
Elkészítjük a szirupot. A vízben elkeverjük a cukrot, citromhéjat és a citromlevet, és megfürdetjük benne a babapiskótákat. Vigyázzunk, ne áztassuk agyon!
Jöhet a rétegezés. A kiválasztott tál aljára egy kevés krémet teszünk, majd egy sor áztatott babapiskóta következik. Így folytatjuk, míg el nem fogy a krém, esetleg a hely. A tál tetejére krém kerüljön.
Meghintjük a tetejét kakaóporral, majd hűtőbe tesszük egy-két órára. Friss eperrel vagy eperszósszal kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

A tiramisu egy mennyei édesség, ezt tudjuk. Finom krém, és ízes szirupban csobbanó piskóta tökéletes kombinációja, nevéhez méltó módon bármikor feldobja az embert. Hogy lehet-e fokozni? Még szép! Például ha fehér csokival és eperrel bolondítjuk meg, máris megkapjuk az egyik legistenibb tavaszi/nyári desszertet. Eperszezonban kötelező jelleggel ki KELL próbálnotok! :)