édes süti tiramisu

Tiramisu 10.

AGI-22

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg mascarpone
20 dkg babapiskóta
3 db tojás
3 ek cukor (vagy cukorpótló)
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
2 dl feketekávé
15 ml rumaroma (vagy 1 ek rum)

555

Kalória

14.5g

Fehérje

54.2g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

78g

Víz

135g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

29.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

63g mascarpone

253 kcal
50g babapiskóta

188 kcal
41g tojás

52 kcal
8g cukor

29 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal
50g feketekávé

5 kcal
4g rumaroma

0 kcal

Összesen 555 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

250g mascarpone

1010 kcal
200g babapiskóta

752 kcal
165g tojás

208 kcal
30g cukor

116 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g feketekávé

18 kcal
15g rumaroma

0 kcal

Összesen 2214 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

27.6g mascarpone

111 kcal
22.1g babapiskóta

83 kcal
18.2g tojás

23 kcal
3.3g cukor

13 kcal
3.3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
22.1g feketekávé

2 kcal
1.7g rumaroma

0 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
33 mg
Vas
2 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
78 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 555 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.9 g

Zsír

Összesen
126.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1426.7 g
Cink
4 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
132 mg
Vas
7 mg
Magnézium
328 mg
Foszfor
522 mg
Nátrium
381 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
216.7 g
Cukor
119 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
312 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
436 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
743 micro

Összesen 2214 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

A kávét egy mélyebb tálba tesszük, és hűlni hagyjuk, majd beletesszük a rumaromát.
Egy edényben alaposan összekeverjük a tojások sárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal, majd belevegyítjük a mascarpone sajtot is.
A tojásfehérjét gépi habverővel kemény habbá verjük, majd lazán és óvatosan hozzáadjuk a krémhez.
A babapiskótát egyenként hirtelen megmártjuk a rumaromás kávéba, majd a kiválasztott tálra fektetjük. Erre rákenjük a krém felét, majd meghintjük 1 ek kakaóval.
Megismételjük az előbbi műveletet úgy, hogy a krém tetejére rászitáljuk a megmaradt 2 ek kakaót, majd betesszük a hűtőbe legalább 2 órára, hogy jól összeérjenek az ízek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Évekkel ezelőtt találtam az interneten 5 különböző tiramisu receptet, amit a saját elgondolásom szerint átalakítottam. Ezt még a lányom is megeszi, aki nem szereti a tiramisut, a mascarpone-t. A fiam és a szüleim, s mindenki imádta, akinek lehetősége volt ezt megkóstolni.